香草:有时也为称药草,是会散发出独特香味的植物,通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用,其中许多也具备药用价值。尽管一般所谓的香草重要是指取自绿色植物的叶的部份,但包括花、果实、种子、树皮、根等,植物的各个位置都有可能入药。香草是世界各国传统医学的主要成分,供给大一些可用于治疗疾病的药材。但由于人口增长与都市扩张,供植物成长的自然环境遭到破损,加上化学制药兴起,香草植物的运用在当代已逐渐式微。
首先,只须记得几项要点,种植香草并不是很困难的事:
一、认识所种植的香草种类
可当做香草利用的植物有许多,但最常用的种类大约在10-20种左右,其中有些香气国人较无法接受,比如天竹葵,有些较不适合台湾的气候,如当归这一类的植物,有些本身香气不浓,当作美容用的情形比较多,比如芦荟,因此,依目的选择种植的植物并瞭解它的特点是成功的第一步,您能够到花市去选购想要种植的种类,买回来后以无性养殖的扦插或分株来加强数量,或是去买种子回来种植。
二、适宜的种植环境
这个项目包括正确的种植场所或是季节,在购买香草回来种植之前,要先知道自己要在什么地方栽培,家中是否有庭院?日照条件怎样?土壤质地或是排水良好与否?要种在花盆中或是能够直接种在地上?这些均是要先了然於胸,再由这些条件去选择所要种植的香草种类,就算不瞭解该种类的特点,也能够请贩卖者帮您选择或是给您部分建议。有些一、二年生的种类在开完花后会死亡,务必慎选合适的季节来栽培,由於这些香草多原生於高纬度地区,在台湾的气候条件下,冬天的冷凉气候对成长比较有利,这也是要先知道的地方。
迷你化盆花可供居家使用及观赏,最前排为迷迭香,第二排为两个差别品系的薰衣草,后排由左而右依序为百里香、香蜂草及柠檬罗勒。
不一样种类的香草以盆器栽培时.要小心配合其成长特征,左边香蜂草适合浅而宽的盆器,右边迷迭香则适合较大的盆器。
三、细心而且恰当的照顾
香草是活的植物,因此种植时必需时时加以照顾才能成长良好,照顾时,要先观察植物的情况再採取恰当的作法,比如浇水时.要等土壤稍微乾后再浇水,以免根部窒息而死。部分叶子肥厚的种类也不要浇太多水,适度的乾燥有助於植株发育,收穫或修剪时,不要一次剪太多以免刺激太大新芽长不出来而死。在迅速成长的期间,用个别有机肥放在土壤表面,浇水时肥分渗入根部吸取有助於成长发育良好。只要随时小心它的成长情况,每个人都能够试着在家中栽培,加强生活情趣。
四、不要利用农药
在虫害方面,香草即含有特殊的气味,这些气味对某些害虫而言,本身即有忌避作用,但还是有个别害虫照样会啃食叶子,如罗勒的某些品系会有夜盗虫,此时宁可费一点心力以手抓除,或用防虫网罩住隔离。病害的防治和治疗则以预防胜於治疗,办法是不要应用种植过的旧土去种香草,因为内藏的病原菌会成为侵染源,其它就是在合适的环境或季节种植香草,如此植株茁壮自然可抵抗病害的侵袭。记得新鲜香草利用时均是生食或短暂加热而已,含有农药成分的话对健康会有不良影响。