银杏（Gin千克o biloba L.），为银杏科、银杏属落叶乔木。银杏发生在几亿年前，是第四纪冰川活动后遗留下来的裸子植物中最古老的孑遗植物，现存活在世的银杏稀少而分散，上百岁的老树已不多见，和它同纲的全部其他植物皆已灭绝，所以银杏又有活化石的美称。变异及品类有：黄叶银杏、塔状银杏、裂银杏、垂枝银杏、斑叶银杏等26种。
银杏树的果实俗称白果，因此银杏又名白果树。银杏树成长较慢，寿命极长，自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此又有人把它称作“公孙树”，有“公种而孙得食”的含义，是树中的老寿星，具有观赏，经济，药用价值。
银杏种子催芽的对策有哪些? ⑴增温催芽法。分火坑和发酵温床催芽法两种。火坑法即建造东西向土温室，宽2m左右，长度视银杏种子数量而定，温室一头建火坑，地下建火道，可单道、双道或回龙道，并建好排烟筒。温室前部高0.5m，后部高1m以上。催芽时先把砂藏种子的砂筛掉，分层把种子放在温室棚架上，即开始烧火加温。室内温度先期30-35摄氏度，后期25-30摄氏度，相对湿度坚持在80%以上，约4天后种壳即破裂，胚根露出。催芽过程中需经常喷温水，保证湿度。此法一般在3月初进行。发酵温床增温催芽。在背风向阳处，挖一条深0.4-0.5m宽0.8-1.2m，一定长的沟，沟底铺新鲜牛马粪或碎草20cm，浇水使牛马粪或碎草吸足水，发酵增温，上盖10-15cm的细沙，在温床上用竹蔑弯成高0.5-0.6m的拱棚架，盖上塑料薄膜。6-7天后，棚内温度升高到25摄氏度以上，将种核铺放在砂上，上盖5cm细砂。早晚加盖草帘保温，白天掀开草帘增温，准时喷水保湿，但不能过湿。10-15天后，种壳破裂，胚根长出，即可播种。此法2月底进行，山东郯城用得较多。
⑵苗床催芽法。宛如发酵温床催芽。使用整地后的平床或挖深20-30cm，底铺3-5cm的湿砂，然后将1份吸足水的种子和3-4份湿砂混匀摊平，再覆一层细砂，盖上塑料薄膜保温，上午8时左右掀开草帘，下午4进盖上。一般经20天左右开始发芽。泰兴多采用此法从2月底3月初开始催芽，3月中下旬播种。
⑶水浸催芽。经干藏的银杏种子，可直接用水浸催芽。堆高不超过20cm，水面高出约5cm，先用50-70摄氏度的热水浸泡2小时，再用40摄氏度温水浸1-2天，然后在常温下用河水或 25摄氏度左右的水浸泡，每天换水1次，约20天后有少量露白。也能够将吸足水的种子混砂或放入泥盆、竹篮内再放到温室、炕房内，坚持温度20摄氏度以上，湿度 80%以上。水浸法由于温度略低，出芽时间要推迟。因此，此法要恰当提前进行。
