一大早，市民刘女士去芝罘区塔山农贸市场买菜时惊奇地发现，大姜的价格又涨了：“你能想像吗，现在姜都卖到4.5元（一斤）了！怎么涨这么快？”对此，市场里的吴姓菜贩说，大姜价格的涨势还会持续一段时间。他拿起一块湿漉漉的大姜告诉记者：“现在，批发市场里这种啦啦湿的姜，批发价也要3.5元到 3.8元，品质好的姜基本看不到。”随后，记者走访了市区的部分农贸市场，发现自入夏以来，一向“不起眼”的调味品生姜的价格一个劲儿地往上蹿，目前生姜的零售价已经上涨到4.5元/斤，菜贩们则称，价格猛涨源于批发价格走高。
作为生姜的主要产区，为啥烟台区域生姜价格一直居高不下？昨日，记者深入市区蔬菜批发零售市场和海阳、莱州等大姜主产区进行采访，发现除了由于今年过于干旱的气候条件对大姜的生长不太有利外，大姜价格上涨，主要原因是受连年价格不稳的影响，姜农种姜的积极性下降，大姜种植面积萎缩所致。
为了解大姜价格骤升的原委，昨日早上7点，记者走进芝罘区黄务现代果蔬批发市场。只见偌大的批发市场内，只有两处摊贩在批发生姜，价格一处是3.3元，一处是3.6元。从外观看，这些姜的品质都比较差。菜贩告诉记者，姜价持续攀升主要是货源减少，但也不排除受大蒜涨价盲目跟风的影响。
随后，记者驱车赶到大姜主产区莱州市朱桥镇张官周家村，村支部书记周松昌介绍，全村100多户农民种植了100余亩大姜。“今年大姜的价格走势很怪。”周松昌说，今年开春一开窖时，一斤姜的价格才八、九角钱。后来，姜价不断上涨，七、八月份时达到两块八九，10月份时达到了3元/斤，最高时甚至到了三块四五。随着新姜上市，现在的价格虽然有所回落，但产地销价依旧维持在每斤2.8元到3元上下。
“大姜价格波动，主要原因是上年种植面积下滑所致。”海阳市磐石镇磐石店村种植大户王元华一语道出了大姜价格看涨的原因。他告诉记者，目前海阳大姜产区外销的大姜，主要还是地窖储藏的去年产陈姜，前几年，大姜市场行情看好，大家纷纷盲目扩种；而近几年受出口下降影响，大姜价格又持续不稳，姜农又纷纷减少种植规模。王元华说，自家的大姜种植基地近年来一直维持在20亩的规模，而周边零星种植的姜农，有些去年就不再种姜了。
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