芥菜又名鸡心菜、护生草，是我国比较常见的一种一年生草本植物，因具有较高的营养价值而吸引广大消费者的购买，那芥菜(榨菜)多少钱一斤?种一亩需要投资多少钱?怎么种?
芥菜多少钱一斤?
地菜市场芥菜批发价格大概是4块左右一斤，不过不同地区的价格都会有所不同，所以具体价格还需咨询当地农贸市场。
种一亩大约产多少斤?能赚多少钱?
芥菜是分次采收，每次采收应采大留小，留植株要均匀适当。早秋播种荠菜，真叶10～13片采收，播种后30～35天采收，以后分期收获4～5次，至翌年3月下旬结束，亩总产量2500～3000公斤。10月上旬播种的秋荠菜，需45～60天，才能开始采收。2月下旬播种的荠菜，4月上旬采收上市。春播一般采收1～2次，亩产量达1000公斤左右。但受天气等其他因素，每个地方的产量都是不一样的，同时各地行情不一，贵的高达6元/公斤，便宜的1.1元/公斤，所以能否赚钱就需根据本地的价格来算。
怎么种高产?
1、适宜的环境条件：茎用芥菜喜冷凉湿润的环境，种子发芽适宜的温度为18-26℃，茎部膨大适宜的温度为10-14℃，开花结实适宜的温度为18-24℃;喜土层肥后、肥沃、保水保肥力强的壤土;喜温和长日照。
2、种植方法：茎用芥菜先育苗后定植的栽种方法，一般在9月底10初播种育苗，苗期注意在第一片真叶展开后及时间苗，每平方米的苗床育苗250株左右，每次间苗后要追施人畜粪肥。
11月上中旬移栽定植，行距为35cm左右，株距为20cm左右，喷施定根水。在定植前要施足底肥(一般每亩地施人畜粪肥3000kg左右，饼肥100kg，45%的氮磷钾复合肥25kg)，定植后至开春返青前一般不施肥。注重茎膨大期的肥水管理，如果干旱，可以浇次大水但注意不能有积水，施人畜粪肥、尿素、钾肥和钙肥。
种植注意事项：
适时播种：新翻土地，选优良品种，适时播种，播种施足底肥、浇透水，整地下种后，再喷洒新高脂膜土壤表面，可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结，窒息和隔离病虫源，提高出苗率。
培育壮苗、适时定值：培育壮苗是芥菜丰产优质的关键，幼苗出现第一真叶时，进行间苗，间苗时要注意拔除病苗、弱苗、变种苗，新高脂膜喷施在植物表面，能防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，提高光合作用强度，保护禾苗茁壮成长。
浇水、施肥、防病虫害：适时浇水，随时保持土壤的湿润，生长期间要合理施肥，防病虫害喷施针对性药物加新高脂膜，大大提高农药和养肥的有效成分利用率，不怕太阳暴晒蒸发，能调节水的吸收量，防旱防雨淋。
孕蕾期：生长过程期尤为重要，孕蕾、抽薹、开花结实需要经过很长的时间，水肥跟上的同时在孕蕾期加喷洒壮茎灵可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。
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