冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。
冬瓜在食用前应先去皮，去瓤，并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足，口感清爽。
冬瓜的功效与作用
冬瓜的营养价值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫芦素β、维生素B1、维生素C、维生素E和多种氨基酸。
1.冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪的功效，防止体内脂肪堆积的作用，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。
2.冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它有能帮助人体新陈代谢的功效，与抑制糖类转化为脂肪的作用。
3.冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功效，与具有良好的润肤美容作用。
4.冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。
5.冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
以上就是冬瓜的功效与作用了，如果还想了解更多请到农村创业冬瓜频道产看更多详细内容。
" alt="甘蓝怎么栽培？">
" alt="生姜科学栽培看“土专家”的五个“精”">
" alt="设施棚室“逆温”的四个应对办法">
" alt="草莓黄萎病是什么症状，如何防治和治疗草莓黄萎病？">
" alt="十月份多肉灯泡管理">
" alt="苋菜简单的种植技术">
" alt="西红柿里的“致富梦”">
" alt="大葱的功效与作用">
" alt="茄子开花不结果该咋办">
" alt="茄子卷叶怎么回事">
" alt="2016年洋葱市场：产量增加但价格下滑">
" alt="新鲜莲藕放久了或者煲汤为什么会变黑？如何解决？短时间不吃的怎样保存？">
" alt="芦笋苗种植比芦笋种子种植提前采收获益">
" alt="蔬菜栽培:无需授粉茄子新品系">
" alt="柑橘成年树用肥关键">
" alt="油茶树什么时候栽种好?前景如何?国家有补贴吗?">
" alt="橘子最佳收获时间在什么时候？2018年橘子多少钱一斤？">
" alt="吊瓜（栝楼）种植技术收藏版！附病虫害防治问题">
" alt="西瓜虫（鼠妇）是害虫还是益虫？吃什么食物？有毒吗？">
" alt="脐橙成长期间需要掌握的肥料施加方法">
" alt="西瓜药害怎么办">
" alt="沃柑保花保果用什么药">
" alt="“杂交柑桔品系”沃柑高产栽培措施及小心事项介绍。">
" alt="现在世纪红柑橘苗价格大概多少钱一棵？附种植管理要点">
" alt="柠檬水的功效作用介绍；什么时候喝？正确的泡法是如何的？">