糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
眼下正是“醉在十月桂花香”的季节，宋代韩子苍诗云：“月中有客曾分种，世上无花敢斗香”，桂花又称九里香，在我国已有两千多年的栽培历史，诗人李清照更称桂花树“自是花中第一流”。“物之美者，招摇之桂”，历代民间皆视桂花为吉祥之兆。早在战国时期，屈原的《楚辞·九歌》就有“援北斗兮酌桂浆，辛夷车兮结桂旗”一句，这是用桂花制作食品的最早记载；而文献中最早提到桂花，则是旧战国时期(前475——前221)的《山海经·南山经》，谓“招摇之山多桂”。
桂花以其淡然贞定品格为世期许，《载敬堂集·江南靖士诗稿》中有《桂花》诗：“瑶树静当严序来，千花杀后有花开。清贞更造清芬境，大地萧条赖挽回。”唐代文人植桂十分普遍，吟桂蔚然成风。宋之问的《灵隐寺》诗中有“桂子月中落，天香云外飘”的著名诗句，故后人亦称桂花为“天香”。唐宋以后，桂花在庭院栽培观赏中得到广泛的应用。元代倪瓒的《桂花》诗中有“桂花留晚色，帘影淡秋光”的诗句，表明了窗前植桂的情况。桂花的民间栽培始于宋代，昌盛于明初。
【桂花糯米藕】
糯米清洗，浸泡四小时以上(我泡了一夜)；
比较直的藕，削皮，离藕一寸多处，切开，用流动的水冲洗里面；
用筷子将糯米塞进藕孔，将切下的藕合上，用牙签固定。
将固定好的糯米藕放进蒸锅，加水没过藕，放冰糖，炖煮两小时以上；
糯米煮熟后，晾至微凉后，切厚片装盘，淋上桂花酱即可；
炖煮的糖水微热后，还可放蜂蜜、枸杞，做甜汤喝。
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