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200克紫甘蓝中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外，紫甘蓝还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。
紫甘蓝是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。
其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。
甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃紫甘蓝。
苦瓜味苦，南方人多食为蔬。苦瓜还是有着涤热，明目，清心的功效，可以说营养价值很大，很适合我们食用。猝倒病是危害苦瓜较大的一种病害，会严重影响苦瓜的产量，一昵称，我们要及时的对其进行防治的哦。下面就给大家介绍一下苦瓜猝倒病的病状和防治方法。苦瓜猝倒病的病状和防治方法发病特点苦瓜猝倒病的发病特点：该病属...
737 苦瓜 苦瓜病害防治
竹笋作为食品，除鲜食外还可加工成各种成品，如笋干、笋罐头及酱笋、酸笋、油焖笋、糖酸笋、盐渍笋、酸辣笋等等，品种繁多。但竹笋的加工都必须注意以下“五要”:一、采笋要适时:老嫩适宜，太嫩质量虽好，但产量低;太老则粗纤维含量大，品质下降。二、原料要精选:选择鲜笋、好笋;不选死笋、虫...
776 竹笋 竹笋市场分析
菠菜适宜种植在土壤肥沃、保水保肥、排水系统良好的生长环境中，菠菜适宜种植在微酸性的壤土中，其土壤pH值为5.5-7。 菠菜在生长过程中，容易遭受病害的侵袭，如：菠菜白斑病。 菠菜白斑病的菠菜下部叶片开始发病，病斑呈现出圆形，病斑的边缘较为明显，病斑不加以控制，将会逐步扩散发展为白色斑。在空气湿度大时...
1201 蔬菜种植知识 种菜技术
韭菜是一种生命力非常顽强、生长迅速、可多次采收的蔬菜，我们也称之为懒人菜。韭菜种植过程中，需要的肥料不是很多，即使贫瘠的环境中也可以生存，只不过种出来的叶子比较细小，不像外面买的宽厚。为了让韭菜实现高产的话，通常离不开用肥，下面一起来看看具体的用肥技巧。一、韭菜用肥技巧1、施足基肥韭菜是一种多年生蔬...
2052 种菜知识 蔬菜种植教学
种植无公害香菜应选择抗性强、商品性好的优异品系。种子播前需将其搓开，用10％盐水选种，再用清水冲洗干净，晾干后播种。也可经催芽后再播种。前茬作物收获完后，清除残茬，施优质腐熟有机肥60000公斤/公顷、45％蔬菜配方肥750kg/公顷，撒施后深耕20厘米，整地做畦播种。一般在苗期不需浇水，进入成长盛...
2833 蔬菜种植知识 大棚蔬菜种植技术
近几年，冷冻菠菜已成为高密市深加工蔬菜出口最多的品种。去年，高密市冷冻菠菜输美有464批次，达 11201吨，创汇808.47万美元。出口量占山东省输美冷冻菠菜市场份额的70% 以上，占全国输美冷冻菠菜市场份额的60% 以上。预计今年高密市输美冷冻菠菜创汇将达1500万美元左右。货源紧缺限制产业发展...
1284 菠菜 菠菜行业资讯
花椰菜黑斑病重要为害叶子、叶柄、花梗及角果等位置。新苗和成株均可受害。叶子受害，初呈近圆形褪绿斑，扩展后，中央暗褐色，边缘淡绿色，有或无显著的轮纹。潮湿时表面密生黑色霉状物。 防治和治疗方法：轮做与非十字花科作物实行二年以上轮做。田间管理准时清理病株，减少菌源，全园喷施新高脂膜呵护作物不受外部病害...
1531 蔬菜种植教程 种菜技术
菜心一年四季均可种植，对蔬菜周年生产供应，具有主要意义。育苗前应先整理苗床，作成1.2-1.5米宽的平畦，施入足量有机肥。播前浇水洇地，撒播。由于菜心种子粒小，播种时可用新高脂膜拌种能驱避地下病虫，隔离病毒侵害，不影响萌发吸胀功能，增加呼吸强度，提升种子发芽率。播种后盖一薄层细潮土。春天育苗一定要掌...
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