一、羽衣首蓝的品类与特点
1．品系菜用羽衣甘蓝种植品类重要有3种：
苏格兰绿叶甘蓝。叶灰绿色，皱缩明显，有高矮2种，种植上一般用矮生种。重要品系有Extracurledscotch，TallscotCh，Norfolk和Dwarfcarledscotch。
西伯利亚绿叶甘蓝。叶色青绿，叶面皱缩，不及苏格兰类型、较其晚熟而且耐寒，也分高矮2种，以矮生种植较多．重要品类有:Earlycurledsiberian，DwarfBluccurled和TallGreenCurled。
柯拉特(Collard)。茎高1m，以绿叶供食，叶圆形和椭圆形，有蜡膜，叶绿色呈波状弯曲或具浅缺刻，叶茎部有小裂片，耐寒耐热性极强，也有皱叶，板叶类型之分；以叶面光滑的板叶种植为主，重要品类有Couvemoutejga。
2．种植特点羽衣甘蓝性喜冷凉气候，成长发育适温为20―25摄氏度。但是其耐寒性、耐冻性更强，耐热性也强，即使夏天高温也能正常成长，是一种抗逆性强，适应范围较广，比较容易种植的特色蔬菜，故能够周年种植、周年供应市场。
二、播种育苗
羽衣甘蓝能够周年水培，周年上市，但低温容易导致抽薹、开花，所以北方地区一般1年安排2茬，2月份播种1茬，8月份播种1茬。
1．播种前的预备羽衣甘蓝播种前的预备工作与水培生菜大体相同；差别之处是在3cm见方的小海绵块中部用刀切开1个宽1Cm，深1cm的十字口，将种子播入其中。
2．浸种用清水浸泡种子8―24h。
3．播种将吸足水的羽衣甘蓝种子播入海绵块的十字切口中，每块播2粒。然后将苗盘加足水，使水浸至海绵块表面。
4．减苗在温度合适的状况下，2～3天即可出齐，10天左右进行剪苗，每块海绵上只留l株苗，其余拨掉。
5．浇营养物质液剪苗完成早先的苗盘中积水所有倒掉，控净，然后浇EC2．Oms／cm营养物质液，使苗盘中营养物质液深度与海绵块表面持平。
三、定值
1．订植前预备定值前首先预备好种植板，水培羽衣甘蓝订植密度比土壤要密得多，株距20cm，行距也是20cm，每667m2需用l万株苗，用种8O―100ml。另外订植前的预备工作与水培生菜相同，此处不再重述。
2．订植羽衣甘蓝从播种到定值苗龄约25天，当菜苗长到2―3片真叶时即可订植。详细办法是将羽衣甘蓝苗按20cmx20cm株行距塞入订植孔中即可。然后调好按时器，再进行营养物质液循环加液。
四、营养物质液管理
1．养分液配方北京地区羽衣甘蓝养分液配方与水培生菜相同，此处不再重述。
2．营养物质液浓度管理羽衣甘蓝吸肥力强，要求肥料充溢。营养物质液浓度管理指标为2．5―3.0ms／cm，从定值到来收始终用这二浓度管理即可。
3．酸度管理与水培生菜一样，羽衣甘蓝成长酸度最适范围也是6.0―6．9，因此在整个成长期内其营养物质液酸度应维持在这一范围内。
4．加液办法在加液泵上装置按时器、采取按时连续循环给液的对策加液，一般每隔lh循环2h。
5．养分液更新由于羽衣甘蓝是间断采收，成长期很长、能够周年种植，长时间不进行养分液更新虽未见生理异常，但成长速度变缓，所以羽衣甘监的营养物质液即使末发现重大生理异常，在订植2―3个月盾，仍需进行1次全量或半量营养物质液更新，所谓养份液更新就是将原来应用的营养物质液弃之，重新按原配方配制新液，半量更新就是将原来应用的营养物质液弃掉一半，再补充一半新液，以坚持营养物质液中营养物质的平衡，使羽衣甘蓝始终坚持迅速成长。
五、采收
因水培羽衣甘蓝成长速度显著加速，从播种到采收只需60天左右，这比土培办法所需要的时间(3―4个月)缩短了一半。在第1次采收早先每隔10―15天、可继续采收1次。采收时只收嫩叶，成熟的老叶因品质恶化，多作饲料。
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