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大黄瓜又叫旱黄瓜和水黄瓜，最初叫“胡瓜”我们说的黄瓜多指本土产的细长、苗条、翠绿、顶花带刺的大黄瓜。体型短胖的小黄瓜是从国外引进的，表面光滑无刺，也叫“荷兰小黄瓜”、“迷你黄瓜”。
据清朝乾隆年间的《本草求真》记载，黄瓜“气味甘寒，服后可清热利水”。黄瓜的叶和蔓性味微寒，具有清热、除湿、滑肠、镇痛等功效；黄瓜的果肉具有清热利尿的解毒功效。另外，黄瓜比较味苦的成分为葫芦素，具有抗肿瘤的作用。
不论是大小黄瓜，营养价值都比较高，富含纤维素、胡萝卜素，含有一定量的多种维生素和矿质元素，有抗氧化、防口角炎等作用，其中维生素B1和维生素B2的含量高于番茄。
不过，小黄瓜的价钱比较贵，口味没有那么脆，含糖量比较高，一般在西餐中被当作水果食用，将其引入也是为了适应现在的家庭追求餐饮多元化、一次吃完的需要。而大黄瓜的口感更清脆、含糖量更低，因此更适合减肥人士和糖尿病患者食用。
番茄苗期疯长怎么防？番茄苗期由于室内温度偏高、昼夜温差小、氮肥施用量偏多、湿度大或秧苗不能准时移栽等，容易产生细长、瘦弱疯长苗，种植时应采取以下方法，促旺转壮。 调节温度 番茄疯长苗定值后，缓苗前应做好温室的保温工作，白天温度抑制在28摄氏度-30摄氏度(超过30摄氏度时.要放风)，夜间温度抑制在1...
1324 蔬菜种植知识 大棚蔬菜种植技术
小番茄既可作蔬菜又可作水果，维生素含量比普通番茄要高。因为它外观小巧可爱，口味香甜、鲜美，所以深受广大消费者喜爱。那么小番茄是转基因吗？一、小番茄是转基因吗？小番茄不是转基因食物，而且小番茄还是现在大番茄的祖先。经过DNA序列比对研究证实，小番茄是番茄最原始的种。现在市面上出现不同颜色的小番茄，如：...
2485 蔬菜种植技术 种菜禁忌
接纳嫁接育苗法栽培茄子，不只能够免土传病害，有效预防茄子黄萎病、青枯病等病害的出现，并且，因为砧木的根系蓬勃、耐旱性强、扩大兴旺，茄子的产量和质量都较高。砧木种类比力好的砧木有赤茄、兴津1号、兴津2号等茄子种类。也可选用毛粉802等西红柿种类做砧木。用这种种类做砧木嫁接，植株的耐高温才能显着增加，适...
1990 蔬菜种植百科 大棚蔬菜种植技术
近年来，随着小麦机收作业的推广普及，夏玉米田麦茬高，麦秸、麦糠等地表覆盖物较多，给多种害虫的产生供给了有利条件，虫害产生趋重。害虫为害不仅酿成玉米叶子缺刻，还易传播病毒，导致病害流行，甚至酿成缺苗断垄。因此夏播玉米苗期一定要看重治虫防病。 治虫 夏播玉米苗期虫害重要有蓟马、蚜虫、麦秆蝇、灯蛾、灰...
290 种蔬菜技术 种菜注意事项
采用西瓜嫁接技术能够增强西瓜抗枯萎病的能力，并能提升植株的耐寒性，使西瓜能在早春低温条件下成长，为提早成熟打下基础。 1、选择接穗。选择接穗时.要考虑雌花节位低、雌花率高，雌花开放到成熟28～30天，接穗早期耐弱光和耐低温能力强，成长发育好，成长稳健，主蔓结瓜能力强，采收成熟度要求不严格等要素。如...
2880 种菜禁忌 种蔬菜技术
土豆（马铃薯）蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。下面是马铃薯的种植技巧与器件管理！...
1751 蔬菜种植常识 种菜教程
在余姚路菜市场看到，青菜已卖到5.5元/斤。市农委相关数据显示，近几日，绿叶菜收购价与去年同期相比高出五六成。昨起，上海农产品中心批发市场实行免收青菜、鸡毛菜进场交易费的措施，并积极联系近郊各园艺蔬菜基地加大绿叶菜供应，预计每天可增加青菜、鸡毛菜供应量三至五成，充分发挥批发市场平抑价格的作用，以点带...
430 青菜 青菜行业资讯
木耳发生流耳病时，受害耳片前期呈淡黄色至咖啡色，表面发黏，有腥臭味，后期致整丛木耳腐烂。从致病原因上看，流耳是由线虫、细菌和原生动物综合作用的结果，其中线虫是产生流耳的主要原因。流耳的防治措施如下：1.气温高时及时降温。窗口悬挂湿帘，喷水降温，夜间打开门窗通风降温，尽可能将温度控制在30℃以内。在这...
1147 木耳 木耳病害防治
亲和能力。重要定义为正常愈合及成长发育能力，这也是砧木嫁接成活最基本的条件之一。一般来说，亲缘相近，亲和力较强；亲缘较远，亲和力较弱，或者不亲和，这就引起嫁接不成功。 生活力。选用新苗健壮，发育良好，其生活力强，嫁接容易成活；而弱苗、疯长苗生活力较弱，嫁接不易成活。 环境影响。一般来说，嫁接后较...
887 种菜注意事项 蔬菜种植教学
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