蚕豆什么时候栽培
在北方及西北地区的春蚕豆栽培时间在3月上旬到4月中旬播种；南方秋蚕豆区栽培时间在10月播种，即长江下游在10月中旬，中游在10月下旬，华南和浙江在10月下旬，云南和贵州为立体农业，在差别区域播种期的幅度在9~10月，以10月上、中旬播种面积最大。
蚕豆在海拔1550—1700m的豆作区正常状况适宜于10月5日—15日播种；海拔1750—1900m的豆作区10月10日—20日播种；海拔1950—2200m及以上地区在10月15—25日播种。
蚕豆的栽培办法
1、品系选择在土壤肥沃、施肥水平高的地区，应选用耐肥抗倒伏品系，以发挥增产潜力；在土壤贫瘠、施肥水平低的地区，选用适应性广、耐瘠的稳产品系。目前，我区重要品类有大粒青皮豆“2002～40”、“2004～44”和“79～6”、“735～6～3”等。
2、种子处理蚕豆在播种前要进行种子处理，播前晒种2-3d，以提升发芽率。播种前，每667?用钼酸铵10g、福福锌50g拌种。先用温水把钼酸铵溶解，与种子拌匀，再与炭疽福美拌匀，现拌现播。
3、播种时间适期播种是达到全苗、壮苗、夺取蚕豆高产的基础。播种过早，温度高，引起成长过旺、抗寒能力弱，易遭冻害，花荚期也易遇低温为害；若是播种过晚，因气温低而出苗时间长、出苗不齐，植株养分成长不良、分枝少、成熟迟，因此后期产量低。按照我区的气候特征，10月10日左右播种的田块一般能在花荚期、结荚期避过重霜，因而脱落较轻。
4、整地采取200-267cm拉线起沟开墒，沟宽27cm、深27cm，净墒面173-240cm。沟与沟相通，排水不良田块的沟要挖深，墒面不宜过宽。采取起沟碎土后，打塘点播，然后用细粪或细土盖种，保证出苗。
5、合理密植肥力条件好的田块可恰当稀播，肥力条件差的田块应恰当密植。田豆密度一般在7000-8000株/667㎡，株行距为40cm×40cm，每667㎡播3500-4000塘，播种量为8-10公斤；播山地蚕豆密度在9000-10000株/667㎡，株行距为40cm×33cm，每667㎡种4500-5000株，667㎡播种量为10-12.5千克。
6、施肥在每667㎡施农家肥1000-1500公斤的基础上，于播种前每667㎡施普钙30-40公斤、钾肥5-10千克，把两种肥料混在一起后施入塘中央，将豆种按在塘两边，将其与肥料分开，播种后盖细土或细粪。蚕豆3-4叶时，每667㎡用尿素2-3千克、普钙10-20公斤、钾肥5-10公斤，将三种肥料混在一起，对水浇于根部。开花结荚期是蚕豆毕生需肥的高峰期，氮肥占全生育期施肥总量的80%、磷占90%、钾占63%，一般每667㎡用尿素3-5公斤、钾肥5公斤，对水浇施于根部。其它还能够选用磷酸二氢钾或钼肥进行叶面喷施，以提升百粒重。
7、灌水、整枝蚕豆是需水较多的作物，苗期叶子少、气温低，一般不灌水。花荚期、现蕾期、鼓粒期必需有充溢的水分，准时灌好花荚水、现蕾、鼓粒水是保证蚕豆正常成长的基础。主茎叶长到3-4薹复叶时，要准时择去主茎顶端1-2薹叶，开春后打去失效分枝与弱枝。
8、保持化学锄草和防治和治疗病虫害准时拔除田间杂草、防好鼠害，适期防治和治疗斑潜蝇及病害。一般在开春前防治和治疗2次，开春后综合防治和治疗病虫害3次。用药时间掌握在12月上旬、次年1月下旬、2月下旬。蚕豆蚜虫、根腐病、叶斑病是危害蚕豆成长发育期的重要病虫害，准时防治和治疗可减少不必要的损失。
9、采收作为蔬菜食用的蚕豆，以青、嫩、籽粒饱满、口感好为标准进行采择。过早则籽粒小、过于幼嫩、产量低；过迟则质地坚硬，不宜餐桌食用。选择最佳的采摘期间才能达到较好的市场经济效益。
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