牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌，为“四大菌王”之一，但是牛肝菌产自哪里？相信能具体说出来的人并不多，下面让小编和你一起来看一下牛肝菌产自哪里吧！
牛肝菌的产地分布
牛肝菌产地重要在云南，牛肝菌是云南的一大特产，此菌种类繁多，全国约有26种，云南就有22种，其中有11种是云南独有的，为人们喜爱和熟悉的见手青、红见手此类牛肝菌约有14个品系。
云南省牛肝菌类资源充沛，有不少优异的可食品系，重要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌，又称美味牛肝菌，成长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中，或砍伐不久的林缘地带，成长期为每年蒲月底至十月中，雨后天晴时成长较多，易于采收。
其它像黑牛肝菌、黄赖头(黑疣柄牛肝菌)等也深受人们欢迎。牛肝菌味道鲜美，清香可口，营养物质充足，深受广大群众喜爱，牛肝菌在云南各地均有分布，产期为每年的6-10月。
牛肝菌的营养物质价值
1、牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质。
2、牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、养份充足，有防病治病、强身健体的功能，特别对糖尿病有不错的疗效。
3、此外，其水提物对小白鼠肉瘤S～180的成长有阻抑作用，对肉瘤S～180的控制率为100%，对艾氏腹水癌的控制率为90%，同时还有抗流染病毒、防治和治疗伤风的作用，是我国远销欧美的出名食用菌。
