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原料配方：萝卜100千克、盐8～9千克。
制作办法：⑴先将萝卜洗净，每100千克加食盐5～6kg，以一层萝卜一层盐的叠放方式放入腌缸或木桶中。⑵经7～8天脱水后取出，晒干，掌握在萝卜由硬转软为度，一般晒后的重量约占原重量的50%。⑶将经晒制的萝卜干置于浓度为5%的盐水中，浸泡1夜，取出复晒至金黄色，也能够每100千克再加盐3kg拌匀，即可入坛装实，装得越实越好。⑷坛口最后撒一层盐，用竹叶填满，再用黄泥浆密封，倒置于干燥的细沙上，储藏数月不变质。
产品特性：香气扑鼻，清脆可口。烹炒、清炖、油烩均为美味。配肉丝、鲜蛋、葱蒜等辅料，则成佳肴。如入清水浸泡除去盐分，加糖、醋调和，则酸甜爽口，解酒祛热。
现在，土豆、青菜也变“洋气”了，它们身上有了二维码，扫一扫就知道农产品的“来龙去脉”。昨天，市政协重点督办建立农产品质量安全追溯体系的提案。白沙洲大市场，运送农产品的货车在进入前，将会接受扫描，打印出交易开票单，同时也生成农产品质量安全追溯标签也就是二...
444 青菜 青菜行业资讯
甘蓝因天候生长迅速，发生菜价伤农的情况，农粮署启动辅导收购冷藏、加工、致赠弱势团体与促销等多元行销措施，以稳定价格，也请消费者多採购甘蓝，支持本土农业。农粮署指出，目前为平地冬季甘蓝生產末期，为稳定甘蓝產销，已辅导臺北农產公司协助促销甘蓝65公吨；办理赠送儿童、老人及身障机构等弱势团体2次计70公吨...
1907 甘蓝 甘蓝市场分析
炭疽病重要为害叶子及叶柄。叶子感病，初生灰白色或褪绿水渍状斑点，后扩展为圆形或近圆形灰褐色斑，发病后期，病斑灰白色，半透明，易穿孔；叶柄感病，产生长圆形或纺锤形至梭形凹陷，灰褐色，湿度大时病斑上常有赭红色粘质物。该病属高温型真菌病害，7—9月为产生适时，高温天气下阵雨易发病。 菜心以叶...
2612 蔬菜种植教程 种菜方法
部分原因导致量少蔬菜价高随着近郊菜地的减少、农村劳动力进城务工导致海南本地蔬菜种植面积和产量逐渐减少。此外，由于天气多变不利于叶类的生长，每年进入四、五月后，海口蔬菜生产开始进入淡季。虽然政府积极引导菜农发展大棚蔬菜设施农业建设，以增加蔬菜冬季防寒保温、夏季防晒防旱抗风险能力，但由于大棚蔬菜设施建设...
365 香菜 香菜市场分析
栽培甜糯玉米经济效益较高，其生产难度也大，管理也复杂，不一样于普通玉米的生产管理。在生产中，它对适合成长的光、温等气候条件特别敏感，气候和种植管理办法不妥都会酿成减产或减收。其种植要点如下： 1 选择适宜品类 首先选择生育期符合当地生态气候条件的丰产和品质好的品类，同时考虑品系的抗病性和抗倒性。...
971 蔬菜种植知识 种菜教学
早秋大白菜的育苗技术选用适宜品种由于大白菜秋季栽培的整个生育期都处于高温及强光照条件下，因而应选用抗热、耐强光且对病毒病、霜霉病和软腐病有较强抗性的早熟大白菜品种如夏抗50、夏抗55、春秋54、热抗白45等。 确定适宜播期由于新种和陈种出苗时间不同，一般新种子应在下午5时左右下种，陈种子应在早晨8...
1341 白菜 白菜选种育苗
有机食品是指按照采取一种有机的耕作和加工方式生产和加工的;产品符合国际或国家有机食品要求和标准;并通过国家有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品。有机茄子是很多农户常常种植的食物。下面介绍一下有机茄子露地环境注意哪些。露地有机茄子的夏季管理需要注意以下三个方面：①适当控水，应尽量选择地势较高的...
2682 茄子 茄子种植技术
土豆其实就是马铃薯，在世界各地都有种植，也是主要的粮食之一，营养价值丰富。土豆在我们国家是用来炖菜或者清炒吃，而欧洲国家大多都是煮着吃。那2019年土豆价格多少钱一斤?如何种植产量高?一、2019年土豆价格多少钱一斤?2019年土豆价格基本保持在1-2元一斤，近期主要是稳中有升的趋势，不过也要根据土...
1996 种菜注意事项 蔬菜种植教学
油菜实行机械化重要针对油菜规模栽培户，经过选择适合油菜机械化生产的抗倒抗裂角品系、机械播种、利用缓释肥料、机械收获等内容，解决传统油菜栽培用工多、费工费时和比较效益低等难题。和传统的生产方式相比，每亩节省用工4-5个，加上节肥、省种等综合效益，每亩可节本增效200-300元以上。 技术要点：1.播前...
1708 蔬菜 蔬菜种植技巧| 留言与评论（共有 0 条评论） |
