原料:西洋参15克,淮山30克,红枣20克,乌鸡250克,生山药,山药,姜三片。
做法:
1.将西洋参清洗切薄片,淮山、红枣清洗。
2.乌鸡清洗,斩件,放入沸水中煮3分钟,捞起,备用。
3.把全部用料放入瓦煲内,加入清水适量。
4.先用武火煮沸,继用文火煮1小时左右,调味即可饮汤食肉。
营养提示:
本方偏于滋补,多适于肿瘤病人体质差或放、化疗后正气亏虚者。如外感未清或湿热明显者慎用。十一、冬虫草淮山鸭汤
原料: 冬虫草15克,淮山20克,鸭一只,杞子15克,元贝四粒,元肉15克。
做法:
1、水鸭飞水,清洗备用,其余材料也清洗备用。
2、煲内放适量的水,猛火煲至水沸,将全部材料放下,改用中火煲二至三小时。
3、加入适量食盐调味,即可食用。
营养提示:
冬虫草含多种氨基酸。虫草酸,虫草素,虫草多糖等,能增强身体免疫功能,强壮心脑元贝含有丰富蛋白质、钙质、磷质及牛磺酸等。元肉功能补益心脾、养血安神淮山功能补肺益肾,健脾止泻