密植矮化高产种植技术。苦丁茶生命力强，枝繁叶茂，使用它幼龄期长势旺盛，顶端优势强的特性，结合密植矮化技术种植，可提升早期单位面积产量。
正确选择茶园地
选择茶园地是茶园成败的关键技术。苦丁茶忌风、喜湿喜肥，茶园宜选在低丘、中丘或低山山腹、山麓。要求土层深厚、肥沃、湿润、排灌良好、土壤PH值5.5—6.5、富含腐殖质的沙质壤土。同时，要依靠近水源，长年均可灌溉，有条件可安装喷淋设备。
整地措施
平地或缓坡地经两犁两耙（最好用拖拉机），梯田按一般果园要求整地。整地好后，平地按行距开通沟，深50厘米，宽40厘米，表土和心土要分开。开沟后填入10厘米表土，有条件的放入稻草、甘蔗叶等约10厘米，然后复土10厘米，再施土杂肥每亩3000—4500千克。复土填高出地表约10厘米。不能开通沟的坡地及零星分布的小块地，可用挖穴办法株行距开穴，穴宽深各50厘米，然后下层放表土10厘米，中层施土杂肥20—30厘米，上层复土高出穴面约10厘米。缓坡平地则起畦密植。畦宽3米，畦长视管理方便而定，畦距30—40厘米。株行距1.0×1.0米，亩栽培660株。
良种壮苗订植
采用良种壮苗订植是茶园高产早产的关键技术，要求订植苗高40—70厘米，直径0.5—0.8厘米，根系发达完整。这样才能成活快，萌芽多，分枝位置低，株型矮，产量高。订植时.要淋足定根水，如遇晴天干旱，应隔2—3天淋水1次，以提升成活率，并做好查苗补苗，保证每亩苗数。
茶园管理
茶苗订植后，要经常坚持土壤湿润，每年中耕锄草2—3次。苗木成活后，宜施稀薄的复合肥，氮、磷、钾三者比例为1：1：1。幼茶施肥，保持“少吃多餐”，即每次施肥量少但次数多。对成林树，要多施氮肥，氮、磷、钾比例为3：1：1。追施速效肥宜在春芽萌动前及春夏茶芽采摘过后进行，迟效肥（如过磷酸钙、骨粉、塘泥等）宜于秋冬初结合深耕施放。要着重施用农家有机肥料。幼龄茶树，在行间可栽培花生、黄豆等豆科植物，作物收获后可将其茎叶作绿肥开沟压或作穴周覆盖。病虫害防治和治疗要采用生物农药或低毒高效农药，做到有机化和无公害种植管理，保证天然优异的名茶品质。
合理采摘和修剪，培养高产树冠
苦丁茶采摘要适期适量，采摘茶叶过嫩，则损耗多，产量少。采摘过老、过量则影响采摘轮次和茶叶质量。苗高30cm即行打顶，尔后逢长新芽则采，长芽多采，短芽少采；高梢多采，低梢少采；粗壮芽强采，尽量将茶树抑制在1米以下，这样能够促使四面枝梢均衡扩大，产生高产树冠。种后的两年内，以采代剪，三年生的，要按照植株高度状况，在年底进行修剪。
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