1、选用优种
旱地番茄应选用抗旱性、丰产性、抗病性强、品质好、适应当地成长、符合市场需求的中晚熟品类，如粉果将军、中杂9号、中蔬4号、佳粉10号、中研958、上海合作908、918等。
2、种子处理
播种前要进行种子消毒和浸种催芽。将选好的种子，在30摄氏度左右清水中浸泡15-30分钟，然后再放到55-60摄氏度热水中不停地搅拌15分钟;或者将清水浸泡的种子放在10%磷酸三钠液中浸泡10分钟，随后取出种子用清水淘洗干净。然后将通过消毒的种子，用湿布包好放在温度28-30摄氏度的环境条件下催芽，当种子露白后则逐渐降温至25摄氏度。
3、培育壮苗
每亩生产田需0.5平方米的籽苗床。幼芽床一般为12平方米，成苗床一般为50平方米。西红柿苗期较长，所以床土的配制必需满意秧苗成长所需的营养物质，一般苗床可用50%的田土和50%腐熟马粪，每立方米床土中再加入腐熟捣碎的大粪干或鸡粪15-25kg、0.5千克过磷酸钙、1千克优质钾肥，然后将各种配料捣碎过筛，混在一起匀称，配制成床土，并按5厘米的厚度，平铺在播种床里。为了对床土消毒，在每平方米床土上，可用70%多菌灵粉5克或70%甲基托布津粉剂5克，加入1千克细干土拌匀称制成药土，在播种前用2/3药土铺底，播种后再用1/3药土覆盖种子即可。
采用温室或阳畦于4月上旬进行育苗，播种前3-5 天浇透床土，覆盖塑料膜，待床土稳定在15摄氏度以上时进行播种。在播种时，先撒2/3药土，然后按种距1厘米x1厘米左右进行播种，播后再撒1/3的药土覆盖，随即可盖塑料膜保温保湿。在坚持床土温度15-20摄氏度的条件下，一般3-5 天即可出苗。出苗后，即可揭去塑料膜，提供充溢光照，白天坚持气温在25摄氏度左右，夜间控温在15摄氏度左右，床土温度要坚持在15-20摄氏度左右。当播后20天左右，长到2-3叶时为花芽分化期。为促进早开花和下降开花节位，应供给低温(15-18摄氏度)和短日照条件。在订植前7天停止浇水，增强小苗抗旱能力。
苗龄40-50天;壮苗株高15-20厘米左右;茎粗0.5-0.8厘米，节间短;叶子7-9片，叶色深绿，叶子肥厚;第一花穗已现蕾;根系发达;植株无病虫害和机械损害。
4、整地施肥
西红柿要求土壤疏松肥沃，适宜于保水保肥的中性偏酸土壤，每亩施腐熟的圈肥5000千克，三元复合肥50千克，过磷酸钙50千克、饼肥20千克、草木灰150kg。深翻地30厘米，然后做成大垄，垄距120厘米，垄高20厘米，垄宽80厘米。覆盖地膜一般在订植前10～15天雨后或墒足时进行，并做到“雨到不等时，时到不等墒”。
5、订植技术
一般5月底6月初订植，按大垄、双行办法订植。大行距60-70厘米，小行距为40-50厘米，株距为35厘米，订植密度每亩在3000株左右。
6、订植后管理
①追肥中耕
在墩苗后第一穗果长到直径3厘米左右时，开始追肥，复合肥10千克/亩;第2-3穗果开始膨大期，复合肥30千克/亩;第4-5穗果开始膨大期，复合肥20千克/亩。或追施尿素15千克/亩，人粪尿1500千克，两周后再追尿素15千克。结合追肥进行中耕锄草，小心排水防涝。
②支架绑蔓
定值后5-7天，心叶开始成长，新根产生。西红柿墩苗后，首先要插架绑蔓。如果用人字架则架高1.6米，距西红柿根10厘米处把架插入地下10厘米。插架绑架后，再将西红柿植株绑到架上，一般每两串花序绑一道蔓。
③整枝打杈
在绑蔓的同时进行整枝打杈。实行单干整枝，准时去除全部侧枝侧芽，每串花序留4个花。在第四串果以上，留2-3片叶后打尖。
7、病虫害综合防治和治疗
西红柿的重要病害有：早疫病、晚疫病、叶霉病、溃疡病、病毒病等。防治和治疗早疫病、晚疫病，可用64%杀毒矾500倍液，58%甲霜灵锰锌500倍液，72.2%霜霉威800倍液喷雾。防治和治疗叶霉病，发病初期可用7%叶霉净粉尘喷粉，每亩用量1千克，或用50%多菌灵500倍液，70 %甲基托布津800倍液，2%武夷霉素水剂150倍液喷雾。预防病毒病可用83增抗剂100倍液，20%吗啉胍400倍液，在订植前后各喷一次。
西红柿的重要虫害有：棉铃虫、蚜虫、斑潜蝇。防治和治疗棉铃虫，可用黑光灯诱杀成虫或用性诱剂诱杀，也可喷施苏云金杆菌进行以菌治虫。棉铃虫幼小时可喷2.5%功夫乳油5000倍液进行防治和治疗。防治和治疗蚜虫：可挂银灰色塑料膜驱蚜，也可采用黄板诱杀，也可用劈蚜雾进行药剂防治和治疗。防治和治疗斑潜蝇可用绿菜宝1000倍液喷雾防治和治疗。
8、适期收获
适期采收的标准是果实充分膨大，果皮由绿变黄或红。要选择无露水时采收。
旱地栽培番茄能够合理使用土地，加强农民的收入。
