1、品类选择 夏秋反季节种植香菜，宜选用耐湿热、耐病、抗逆性强、大棵大叶型的香菜品系。
2、种子处理 香菜种子在高温条件下发芽困难，播种前用新高脂膜浸种（驱避地下病虫，隔离病毒侵害，增加呼吸强度，提升种子发芽率），然后在20～25摄氏度条件下催芽后再播种。
3、整地施肥 选择排灌方便、土质疏松肥沃的地块，前茬作物收获后准时深翻20～25厘米，晒上15天。为便于利用遮阳网，做成畦宽120厘米、高20厘米、沟宽30厘米的深沟高畦。香菜成长期较短，结合整地，每亩施腐熟人粪尿3500千克和饼肥150kg、钙镁磷肥50kg作底肥，要整细整平畦面表土，以利整齐出苗。
4、适期播种 夏秋反季节种植香菜，一般在5月中旬至7月上旬播种，每亩用种量为1千克，既能获得较高产量，又有获得较高的售价。在土壤墒晴适宜的状况下，匀称撒播后，喷施新高脂膜并覆盖1～2厘米草苫（保商、促苗），5～7天后揭掉，其间小心坚持土壤湿度。
5、田间管理 揭掉草苫后准时撘架盖上遮阳网，白天盖、晚上揭。宜早锄草、早减苗、早追肥。增加通风，避免苗长得细弱和引发病害。苗期过后定期喷施壮茎灵，可减少农药化肥用量，下降残毒，使植物杆茎粗壮、叶子翠绿，天然品味浓。结合浇水分期追施碳氨或尿素2～4次，后期施叶面肥时应添加适量的磷酸二氢钾，以促使叶子成长。
