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常见劣质芦笋产生原因及防治技术

时间 : 01-21 投稿人 : 轩轩 点击 :

常见劣质芦笋产生原因及防治技术

在采收的白芦笋中,凡有变色、空心、开裂、畸形、锈斑和弯曲以及老化味苦,均称为劣质芦笋,劣质笋的产生常与品种、笋龄、温度、土壤以及水肥管理不当等有关。劣质芦笋产生原因及防治措施。

一、变色笋

白芦笋的嫩茎全白,但常出现部分笋尖变紫的现象。嫩茎的变色主要与温度和光照有关,嫩茎经阳光照射后会引起变色,有的嫩茎在土垄中未长出地面,遇高温、干旱也会变色。要防止变色,除选择优良品种外,还要在培垄时将垄土拍细、拍实,避免土壤有缝隙漏光。采笋时避免笋尖露出地面,遇到干旱、高温时,则要适时浇水降低土温,保持土壤湿润。

二、空心笋

空心笋多产生在较粗大的嫩茎上,分小空心、中空心和大空心三种类型,芦笋嫩茎空心形成的原因:(1)低温。低温是造成芦笋空心的主要原因。(2)施肥多。在采笋期间,氮肥使用过多,使芦笋嫩茎细胞组织膨胀过早、过快,中心组织跟不上周边组织的增长而造成空心。(3)笋龄大。笋龄越大,空心率越高。(4)土壤含水量。在温度较高时,如果土壤水分过少,将使空心嫩茎明显增多。(5)品种的差异。因此,为减少嫩茎空心,选用产量高、品质好、不易空心的品种,采笋期可用盖膜增温的方法采笋,重施有机肥,尽量不追施过多的氮肥等。

三、开裂笋

开裂笋是由嫩茎在生长过程中土壤水分供应不均匀所致,或在采笋期久旱缺水时骤然降雨或浇水引起,另外,土壤缺少磷、钾肥或氮肥过多也易产生嫩茎开裂。防治嫩茎开裂的方法:采笋期要少施氮肥,注意氮、磷、钾肥的合理施用;浇水要适当,不要使土壤过干或过湿,保持土壤水分对嫩茎生长的正常需要。

常见劣质芦笋产生原因及防治技术

四、弯曲笋

造成嫩茎弯曲的主要原因是芦笋嫩茎在生长中受到硬土块的挤压,不能垂直生长而向一边弯曲,或嫩茎受虫咬、机械损伤也会形成嫩茎弯曲。为防止弯曲笋的产生,培垄时应将硬土块拍碎培实,及时防治地下害虫,采笋时避免损伤周围嫩茎等。

五、锈斑笋

采笋时留茬过高,笋茬腐烂易产生锈斑。防止嫩茎锈斑的方法除清园要彻底不留残茬外,采笋时留茬高2~3厘米,还要控制浇水,降低土壤湿度,可防止嫩茎锈斑的发生。

六、苦味笋

芦笋略带苦味,但在高温、干旱,氮肥过多,磷、钾肥缺少的情况下嫩茎苦味则重,防止苦味笋的办法:选优种,合理浇水,科学施肥,提高嫩茎中糖分的含量,可使芦笋苦味相对减轻。

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