猕猴桃（Actinidia chinensis Planch），也称神奇果，狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果、杨汤梨等，果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，不可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是.因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，养分充足，风味鲜美的水果。
猕猴桃为多年生落叶藤本果树，其长势强、座果率高，如放任自流成长，其枝蔓纵横交错，相互缠绕，外围枝茂盛，内膛枝枯凋。如果光照、水分和营养物质不能合理分配，会引起产量低、品质差。因此不论用哪种方式种植都务必进行适期修剪，冬剪尤为主要。
一、冬剪时间。最好在猕猴桃落叶后开始，一般是在12月下旬至翌年2月中旬进行。
二、冬剪对象。要科学适度地进行猕猴桃的结果母枝修剪和枝蔓的更新修剪。同时.要全面地疏除各位置的细弱枝、枯死枝、病虫枝、重叠枝及无使用价值的根头萌蘖枝和无培养前途的发育枝等。
三、冬剪技术
1．结果母枝修剪。猕猴桃的结果性能强，它的结果枝有间断年年结果的特点，凡达到结果年龄的植株，包括结果后的结果枝，大一些都能产生混在一起芽，成为翌年的结果母枝。对各类结果母枝的修剪要按照枝条的长势强弱，估测苗芽量和现实枝条的长度而定。一般对于徒生性结果枝应在结果位置以上处留3-4个芽、中果枝在结果位置以上处留2-3个芽为宜，短果枝留1-2个芽或不修剪。
2．枝蔓更新修剪。对已衰老的或间断2-3年以上的结果母枝应进行更新修剪。对母枝基部成长充实健壮的结果母枝或营养物质枝，可将结果母枝回缩到健壮位置进行剪截，从而避免结果位置外移；若结果母枝弱或其上分枝太高，则应从其基部有潜伏芽的部位以上位置进行剪除，剪截位置应掌握在离芽3厘米处，这样修剪可促其良好萌发；对于多年生枝蔓的更新修剪，要按照其衰老位置而定，采取局部或所有更新修剪。（中国栽培业信息网）
