1植物学特征
甘肃定西大多数栽培紫花苜蓿，别名苜蓿、苜蓿草，为豆科多年生草本植物。主根粗而长。茎直立或斜卧，多分枝。三出复叶，小叶子，长卵形。花序总状腋生，小花密生一起，花梗较短，花冠蓝紫色或紫色。荚果螺旋状卷曲1—3圈，表面无毛。苜蓿喜冷凉气候，耐寒性较强，能露地越冬，当温度高于17摄氏度或低于10摄氏度时，植株成长缓慢，成长适温12～17摄氏度。对土壤适应性较强，但以富含有机质、保水保肥的中性黏土为宜。
2整地施肥
种植地块选好后，要及早整地，土壤商情不足时.要先造墒后整地。耕翻深度以15—18cm为宜，亩施有机肥2000公斤作底肥，整平耙细后做畦。
3播种措施
苜蓿种子是带壳的螺旋状荚果，播种前先将种子用清水淘洗，舍弃瘪籽和坏籽，再用50—55摄氏度的温水浸种，并不时搅拌，待水温降至25摄氏度后浸种8h(小时)，然后播种。菜用苜蓿适宜条播，以利于农事操作和加强产量。播时用锄开小浅沟(约3—4cm)，行距为78cm，播后用齿耙整平畦面，轻轻镇压仗种子与土壤密接。春秋两季都可种植，晚秋早春播种每亩需种量10公斤左右，早秋晚春每亩需种20—30公斤。
4田间管理
播种后，每天早晚各洒1次水，促使提早出苗，出苗后每天浇1次水，7d(天)后可停止浇水。当植株有2片真叶时进行追肥，亩追施氮肥5公斤左右或充分腐熟的饼肥30—50千克或充分腐熟的优质土肥1000—1500公斤，撒施于空行并翻入土中，然后浇水。早先每采收1次，追肥1次。
5病虫防治和治疗
由于菜用苜蓿采收嫩茎叶，因此病害产生较轻。重要虫害有蚜虫、地老虎等。当苜蓿蚜出现时，用10％吡虫啉可湿性粉剂2500倍液喷施，隔7d(天)喷1次，连喷2次。当地老虎出现时，用发酵变酸的胡萝卜、烂水果等加入适量无公害杀虫剂于傍晚放在苗根附近，隔一定距离放一个；或每亩插5—6支浸过药液的杨树枝或用泡桐叶、黑光灯等诱杀成虫；或人工捕杀幼虫，即拨开被咬断嫩茎的植株根部的表土捕捉杀死。
6采收
当苜蓿3—4cm高时即可采收，采收嫩茎叶时，要将茎叶留得短而整齐，每次采收掌握“低”和“平”的原则，以便后茬采收。早秋播种约25d(天)后就开始采收，早春播种5月上旬开始采收，如掌握不佳采收期，则食用价值和商品价值都会下降。
（编号：2004～6～1～295）
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