白鹤芋又称白掌、苞叶芋，为天南星科苞叶芋属多年生常绿草本观叶植物。
白鹤芋无茎或茎极短，多为丛生状。叶长圆形或近披针形，有长尖，基部圆形。花为佛苞，呈叶状，即它的花并没有花瓣，只是由一块白色的苞片和一条黄白色的肉穗所组成，酷似手掌，放名白掌；它的花大而明显，花校长而高出叶面，白色或绿色。白鹤芋自问世以来，其品系不时加强，目前全世界有近30种。近年我国引进种植的有5种，即绿巨人、香水白掌、神灯白掌、大叶白掌、梦娜罗亚白掌。它们各有其特色，其中绿巨人由于株型硕大更引入注目(另有详述)。
白鹤芋原产于哥伦比亚，生于热带雨林中，为欧洲最流行的室内观叶植物之一。它性喜温暖湿润、半阴的环境。成长适温为20—28摄氏度，越冬温度为10C。
白鹤芋可用分株和播种养殖。成长健壮的植株两年左右能够分株一次，一般于春天结合换盆时或秋后进行。在新芽生出前将限个植株从盆中倒出，去除旧培养土，在株丛基部将根茎支解成数丛(每丛含有3个以上的芽)，用新培养土重新上盆栽培。开花后的白鹤芋经人工授粉能够得到种子，可随采随播，用于养殖。但由于白鹤芋株丛分蒙速度很快，故养殖多用分株法。
白鹤芋盆栽要求土壤疏松、排水和通气性好，不可用粘重土壤，一般可用腐叶土、草炭土拌和少量珍珠岩配制成基质；栽培时加少量农家肥作底肥。由于其成长分菜快，需肥量较大，故成长季每1一2周须施一次液肥；同时提供充盈的水分，经常坚持盆土湿润，高温期还应向叶面和地表喷水，以提升空气湿度。如周围环境太干燥，新生叶子变小、发黄，严重时枯黄脱落。秋末及冬天应减少浇水量，坚持盆土微湿Bp—可。它要求半阴条件，成长季须遮阴60％一70％。如光芒太强，叶子容易灼伤、枯焦，叶色暗淡，失去光泽；但长期光芒太暗，植株成长不健壮，且不易开花。白鹤芋为喜高温性种类，长期低温及潮湿易导致根部腐烂、地上个别枯黄，所以冬天要小心防寒保温，同时坚持盆土湿润。
白鹤芋因叶子与竹芋相似，花儿酷似鹤翘首，亭亭玉立，洁白得空，故给人以“清纯安宁、祥和安泰”之美感，被视为“清白之花”。民间因觉得白鹤芋有一种吉祥的寓意，特按其花的形象美其名“一帆凤顺”。由于白鹤芋花叶兼美，轻盈多姿，成长旺盛，且又耐阴，故深受人们的青睐，常用于室内绿化美扮装饰。
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