哈密瓜是甜瓜的一个转变。又名雪瓜、贡瓜，是一类优良甜瓜品种，果型圆形或卵圆形。那么哈密瓜是中国哪个省的特产？新疆哪里的哈密瓜最好呢？具体详情如下：
哈密瓜是哪里的特产
我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。
哈密瓜有“瓜果皇后”之称，这是因为哈密瓜的含糖量极高。哈密瓜的形态各异，风味独特，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。
哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
新疆哪里的哈密瓜最好？
“凡瓜甜而美者，皆哈密来也。”新疆哈密市哈密瓜栽培与贡瓜文化系统位于新疆维吾尔自治区哈密市，地处新疆最东端，跨天山南北，是丝绸之路上的重镇。自东汉在哈密设立西域首座屯城起，哈密作为“瓜果之乡”亦史不绝书。
得天独厚的光热水土资源造就了哈密瓜果独特的品质。同样的甜瓜，哈密所产，无论瓜形、网纹、色泽、含糖量、维生素含量、风味口感等均胜一筹。清代学者纪昀在《阅微草堂笔记》中写道：“西域之果，蒲桃（葡萄）莫盛于吐鲁番，瓜莫盛于哈密。”
哈密瓜的名称最早见于《新疆回部志》：“自康熙，哈密投诚，此瓜始入贡，谓之哈密瓜。”目前，哈密的哈密瓜种植面积约7.4万亩，商品瓜总产量约15万吨。主要种植区域集中在花园乡、南湖乡、回城乡等地。
不是所有的甜瓜都叫哈密瓜，不是所有的哈密瓜都叫贡瓜。黑眉毛、黄醉仙、克克其、波斯尼亚孜、拜仙克其……现在的哈密瓜品种已多达140多个。而加格达瓜是哈密历代回王的进贡之瓜，只产在哈密。
哈密回王辟有专门的贡瓜地，如今天的花园乡卡日塔尔村，引清甜的泉水灌溉，有代代相传的贡瓜传人，在品种选择、施肥浇水、栽种管理、收获贮运等方面都作了精心安排，努力保证贡瓜的独特品质。
瓜农采用最原始的办法保存种子：选好种瓜，将瓜瓤带瓜籽一同挖出，用泥巴包裹起来，甩到墙上。哈密瓜历史文化馆里收藏着木铁相间的铁犁、用沙枣木和桑木做成的木耙、沙枣木和柳条制成的柳条磨等农具，是古时人们用于种植哈密瓜的传统农具。
传统的哈密瓜种植要经过浇地、犁地、耙地、打瓜沟、播种、定苗、打瓜杈、顶瓜等9道程序。在瓜苗抽芽除草的时节，瓜农将当地一种叫苦豆子的草埋在瓜苗根下。苦豆子草泛着一种难闻的味道，平时牲畜就不愿意吃，把它埋在瓜苗根下，烂了能补肥，还能驱走瓜苗茎秆上的害虫，可谓“苦尽甘来”。
