草莓（学名：Fragaria × ananassa Duch.），多年生草本，高10～40厘米。茎低于叶或近相等，密被开.展黄色柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密；叶柄密被开展黄色柔毛。聚伞花序，花序下面具一短柄的小叶；花两性；萼片卵形，比副萼片稍长；花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑。花期4～5月，果期6～7月。
冬天均应采取防寒呵护等管理办法，才能使植株得以顺利越冬，以防植株受冻死亡。详细对策如下：
一、浇足越冬水当气温降到0摄氏度，土壤发生夜冻日消时，浇足够量的越冬水， 保证土壤不干旱。
二、准时锄划松土浇水后，土壤发生裂缝时.要准时浅锄，可增温保商，防风保根。
三、科学覆盖，防寒保温1、原则上覆盖物可就地取材，通常用疏松腐熟的骡马粪、牛粪、柴草多的圈粪、麦秸秆、稻草、树叶等，用地膜覆盖更好，但成本较高。2、覆盖时间一般在浇封冻水后，开始结冻时进行，可在11月下旬至12月上中旬前进行第一次覆盖，覆盖厚度以呵护好一些绿叶不被冻死为宜。随气温降低12月中下旬前后第二次加厚覆盖物。3、早春土壤解冻后，气温高于0摄氏度时（一般在2月中下旬至3月上旬）能够撤除覆盖物，并准时松土葆商，促使植株成长。
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