苹果（Apple），是最常见的水果之一。苹果树属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿。其果实球形，味甜，口感爽脆，且富含充足的养分，是世界四大水果之冠。苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色。苹果是一种低热量食物，每100克只出现60千卡热量。苹果中养份成份可溶性大，易被人体吸取，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。
按照联合国粮农组织统计，2013年全世界的苹果产量为8082万吨，超过葡萄的7718万吨，排世界第二位（第一位是香蕉：1.067亿吨）。毫无疑问，苹果是温带水果之王 。 苹果树的花芽是由叶芽转化后而出现的。第一年夏秋成花、分化，第二年开花结果。只有在树体健壮、叶子完好无损、光合能力强，养份情况好，才能产生数量足，质量优的花芽，经过150－180天的花芽转化、分化，才能夯实丰产的基础。
一、疏花疏果，合理负截减少营养物质过度竞争消耗，促使花芽分化。疏花疏果首先要突出抓一个早字。在当年气候正常的状况下，为预防霜冻出现，一般多留10－20％左右的花量。疏果不如疏花，疏花不如疏蕾，疏蕾不如疏芽，这是.因为疏期越早，储藏的营养物质水平就越高，疏后营养越能集中于所留花、果、叶的正常发育。
二、促使树体前期枝叶成长特别要看重肥水管理，以促使果树前期的枝叶成长。对成年结果期树，要合理施肥灌水，始终贯彻控氮、稳磷、补钾、补微量元素的思路，实行配方施肥，使果树健壮成长，增强树体抗逆性的能力。特别是6月份花芽分化期施肥，对果实膨大，花芽分化关系十分主要，因此这次施肥量应稍加大。
三、增加成长期修剪控制旺长，以利促发短枝，促使成花。果树成长季节修剪，始终贯彻多动手、少动剪，以轻为主，在夏、秋成长接近生理停长前，采取摘心取叶、捋枝、坠枝、强拉枝，并采取变向、转向、转枝造伤、多道环切等分流养份，促进成花。夏秋修剪，将背上枝、疯长枝、过密枝、强旺竞争枝、病虫枝剪除。以利节约营养物质。
四、病虫防治和治疗在成长期始终贯彻以保叶为主的病虫害防治和治疗工作。如早期落叶病、褐斑病，虫害金纹细蛾、二斑叶螨等，做到防治和治疗为主，综合防治和治疗。
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