甜菜种植技术之基肥
基肥，俗称底肥，是甜菜最基本的肥料。基肥多为农家肥，即厩肥、堆肥、绿肥等有机肥，或配合使用一定量的无机肥（一般将化肥总量的2/3作为基肥）。
磷肥做基肥深施，有利磷素分布在根系密集区，提高磷的利用率；钾肥做基肥深施可减少速效养分损失，还可降低土壤深层积累氮素的不良影响。结合起垄把基肥施于垄内。
甜菜种植技术之种肥
甜菜种子的种仁较小，含营养物质较少。冬季辣椒的栽培技术因此，苗期（主要是播种时）如不补充一定的营养，幼苗会长得很细弱，不耐风害及病害。实验证明，磷肥作种肥施人，能显著促进幼苗根系发育，增强吸收能力，并增强幼苗的抗旱、抗寒及抗病能力。在盐碱地用过磷酸钙做种肥施人，既能中和土壤碱性，减轻盐碱危害，又能改良土壤的结构。
种肥用量不能过多，一般是整个生育期施肥量的1/4~1/3.而且，具体地块甜菜种肥种类及用量一定要根据土壤营养含量来确定，做到缺什么元素就施什么肥。在中等肥力地块，一般磷肥做种肥每亩施用量为2~4公斤，氮肥应在每亩5公斤以下。施用化肥时，一定注意施于种球侧下方4~5厘米，不能与种球直接接触，以免出现“烧苗”和氨中毒等现象。
甜菜种植技术之根部追肥
追肥是针对甜菜某个生长阶段要素提供不足或缺乏某种元素时，补充使用的速效性肥料。在水肥易流失的地块，更应及时追肥。追肥以氮肥为主，适量配合磷肥。
追肥的时期，主要是定苗后到叶丛繁茂期。此时，甜菜对营养需求剧增，而基肥肥效还没能充分发挥，种肥的养分已经被大量消耗，应及时补充速效营养。注意追肥时期不能过晚，以免引起甜菜茎叶徒长，影响块根产量和含糖。
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