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原料配方：萝卜100kg、盐8～9千克。
制作对策：⑴先将萝卜洗净，每100kg加食盐5～6kg，以一层萝卜一层盐的叠放方式放入腌缸或木桶中。⑵经7～8天脱水后取出，晒干，掌握在萝卜由硬转软为度，一般晒后的重量约占原重量的50%.⑶将经晒制的萝卜干置于浓度为5%的盐水中，浸泡1夜，取出复晒至金黄色，也能够每100kg再加盐3千克拌匀，即可入坛装实，装得越实越好。⑷坛口最后撒一层盐，用竹叶填满，再用黄泥浆密封，倒置于干燥的细沙上，储藏数月不变质。
产品特征：香气扑鼻，清脆可口。烹炒、清炖、油烩均为美味。配肉丝、鲜蛋、葱蒜等辅料，则成佳肴。如入清水浸泡除去盐分，加糖、醋调和，则酸甜爽口，解酒祛热。
夏季温度高，种植时需选择耐热、抗病性强的种子，播种前用新高脂膜进行拌种，可隔离病毒感染，驱避地下病虫，提高种子发芽率。小白菜生长期短，在种植前须以腐熟农家肥为主施足基肥，以保证小白菜生长所需营养充足，播种要疏密适当，使苗生长均匀，避免过密，浪费种子。小白菜根系分布浅尤其夏季水分蒸发量较大，整个生长期...
1191 小白菜 小白菜种植技术
西兰花是种跟花菜长得很像的绿叶蔬菜，因热量低、营养价值高而深受人们的喜爱，目前很多地区在种植，那西兰花种子怎么种？苗期怎么管理？一、西兰花介绍：1、西兰花有哪些品种？优秀、未来、山水、绿带子、圣绿。2、西兰花是哪个季节的蔬菜？西兰花一般一年四季都有，但应季的是在春季，所以若其他时间种出来的西兰花，大...
388 蔬菜种植百科 种菜教程
香菇低产起因是什么？野外木屑袋栽香菇，其生物转化率为100~130%，按15×55厘米的袋料，每袋可产菇1千克，高的可达1.3kg，而有的产量却很低，起因如下：1、种植季节失误多因接种期安排不妥，或原料跟不上，或机械设备不配套而错过最佳接种期，酿成当年秋菇失误一季。2、菌种选择过失高海拔地区误引了高...
2432 蔬菜种植教学 蔬菜种植技巧
菠菜是日常生活中常见的蔬菜之一，营养价值很高，深受市场欢迎。而在菠菜的种植过程中，常会出现叶子发黄的问题，菠菜叶子发黄是什么原因？怎么办？还能吃吗？一、菠菜叶子发黄的原因1、自身生长：如果是叶子叶腋底层处重新生长出新的根，而导致菠菜叶子变黄，这是一种很长的想象，用生物学来说就是新陈代谢，这种情况可以...
626 蔬菜种植技术 蔬菜种植注意事项
“今年，全村80多户都种植了花椰菜，面积达到了380多亩。今年的收成特别好，花椰菜日产万斤以上，以每公斤4元左右的时价计算，合作社每天有2万元的收入。”叶小忠介绍，全村参与种植花椰菜的模式使土地效益实现了最大化。他给记者算了一笔账，一亩地可产出2500公斤左右的花椰菜，按批发...
1122 花椰菜 花椰菜市场分析
堤防平衡供水。萝卜成长发育阶段对土壤含水量的要求，一般在60%～80%，尤其是在萝卜肉质根膨大期，土壤供水不足或时旱时涝，很容易酿成空心，所以应坚持平衡供水，当土壤含水量低于上述要求时，就要恰当浇水。 科学施用硼肥。硼肥能促使萝卜心实个大。从萝卜苗长出2～3片真叶开始到收获前半个月左右，每隔20天...
1846 蔬菜种植技术 蔬菜种植技巧
蓟马是玉米苗期的重要害虫之一。麦收前后我区天气干旱少雨，气候条件有利于蓟马、灰飞虱出现。蓟马多集中在玉米幼嫩叶子和心叶内，叶子被害后展现苍白斑纹，心叶破碎或扭曲，成长点坏死，心叶不能抽出，酿成死苗。灰飞虱会酿成玉米粗缩病的产生。 玉米蓟马以成虫、若虫群集在玉米心叶内锉吸玉米汁液。被害玉米展开叶子上发...
218 种菜注意事项 蔬菜种植教学
3日早上9：00，由本报组织的50多名市民组成的采摘杏鲍菇团队准时从新闻大厦出发，一个上午的时间，市民们参观了位于梅家埠街道的这处鲁南杏鲍菇主产地近10个菇房，涉及杏鲍菇的培养基加工、恒温生长、采摘、分级包装等各个环节。众人来到杏鲍菇种植基地后，在养菇员的引导下，大家逐一参观了每个菇房。在适宜的温度...
1111 杏鲍菇 杏鲍菇行业资讯
①合理施肥。基肥以有机肥为主、化肥为辅。每亩施腐熟的有机肥4000~5000千克、过磷酸钙50kg、硫酸钾15千克及少量的尿素，加强土壤有机质含量，改善土壤结构，促进植株健壮成长。 ②合理浇水。大白菜生育期水分供应要匀称，遇干旱要准时浇水，宜实行小水灌溉，使土壤不干不涝，灌溉后要准时中耕松土，避免...
2472 种菜知识 种蔬菜技术
1.砧木的选择 要选择种子饱满、根系发达、亲和性较好的品类作砧木。实践表明，沙糖桔种苗砧木以枳壳为好，尤以小叶大花者为佳，以枳壳为砧木的嫁接苗有早结丰产、果实发育齐夏梢抽发较少的特征，但存在头2～3年树冠扩展较慢的问题。 2.砧木种子的采集及处理 先把成熟的砧木果实采摘下来，把果实剖开，从囊瓣...
1657 种菜知识 蔬菜种植常识
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