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用玉米面熬制的糖叫饴糖，它是生产糕点的优质廉价佐料。用它生产的各种饴糖果，甜味适中，价格低廉，颇受欢迎。酶化法玉米制糖技术，易学易掌握，适合家庭和专业户生产，是一项就地转化粮食、投资少、收益快的致富好门路。现将制作所需设备，原料及办法介绍如下：
将50千克玉米加水125千克放入锅中搅匀，然后用火缓缓加温。当锅温达到30摄氏度时，将150克用30摄氏度温水化开的2.5万单位的淀粉酶加进锅中，不停地搅动到开锅熟透为止。从加入淀粉酶到开锅时间不能少于25分钟，否则淀粉酶起不到糖化作用。淀粉酶加进锅中后，锅中的玉米面粥越来越散（不粘）这便成功了。
把熬好的玉米面粥倒入缸中，加冷水慢慢降温到70摄氏度，加入200克用温水化开的2.5万单位的淀粉酶搅匀，然后静置糖化，时间不能少于25分钟。当淀粉酶加进一按时间后，粥面上开始蠕动翻花，并渐渐地变得澄清。如淀粉酶无效或量小，可再加部分淀粉酶，使之达到标准成效。
把粥装进布袋，挤压出糖浆，直到挤冷为止。将挤压出的糖浆返回锅中熬制，先用大火，当见到有稠度后，改用温火，以防涨锅和糊锅。越熬浓度越大，当用棍挑起沾在棍上的糖浆呈片状落下时，即为成品。
一、育苗模式 按“集中育苗，统一专人管理”的模式进行操作，达到苗齐、苗壮、培育无毒壮苗的标准。 二、育苗场地的选择 选择地形开阔崎岖，避风向阳，依靠近洁净水源，交通便利，地下水位较低，防止接近村庄、周围堆放垃圾、有毒液体和空气污染的。 三、育苗操作步骤 1、棚池消毒...
2425 蔬菜种植百科 种菜注意事项（1）整地施肥：栽培要求深耕，晒土，平整过细，施肥匀称。肥料以底肥为主，一般施腐熟鸡粪肥或优质圈肥30000kg/公顷，施肥耕深耙细整平做畦，可直接播种。 （2）适期播种：宜选择适合当地栽培的商品性好，抗逆性强的优异品系，如日本的赤丸二十日大根、德国的早红、扬州水萝卜等。播种时再施入过磷酸钙75-...
2977 蔬菜种植知识 种菜技术玉米铁甲虫属鞘翅目，叶甲科，是局部性产生的害虫。玉米铁甲虫重要危害玉米，也能危害小麦、高粱、谷子。野生寄主有看麦娘等。此外，成虫通常取食茅草等禾本科植物。月前在我国的分布有广西的龙州、大新、靖西、德保等10余县和贵州省的罗旬、望膜县等。近年来，在广西有逐渐向东南面扩大的趋势。玉米铁甲虫危害玉米后，对...
2954 蔬菜种植教程 种菜教程百合，又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，你知道盆栽百合花的种植方法有哪些？有什么功效和作用？花语是什么？百合原产于中国，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。一、盆栽百合花的种植方法1、品种选择...
491 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植常识甜豌豆又名汤豌豆、菜豌豆、食荚豌豆，由地中海沿岸和亚洲中部传入我国，其喜冷凉、耐瘠薄且耐干旱，用途广，豆荚、嫩种子和幼嫩的茎卷须均可食用。甜豌豆的豆荚肥圆、甜脆，富含大量维生素、微量元素、胡萝卜素和果糖等，是一种高档菜用豌豆新品系。每年的9月中下旬至10月中上旬播种，来年3-4月收获，生育期为90-...
409 蔬菜种植教程 种菜方法永年县南大堡蔬菜市场：6月中下旬永年县南大堡蔬菜市场甘蓝进入中后期，货量不算太大，基本市场中都是根据质量来定价格。中后期到现在最高的价格出现在6月12日、6月13日，0.9元/斤。从6月13日开始，甘蓝的价钱就呈现出一边保持稳定，一边回落的趋势。6月26日到7月3日价格一直稳定在0.4-0.8元/斤...
359 甘蓝 甘蓝市场分析小白菜常见虫害防治方法1、蚜虫：可选用1%杀虫素3000倍，20%好年冬2000倍，0.38%苦参碱1000-2000倍。2、小菜蛾：选用1.8%虫螨光2000-3000倍，15%安泰蛾英宝1500倍，2.5%菜喜750-1000倍。3、菜青虫：选用1.8%虫螨光2000-3000倍，2.5%菜喜7...
1492 小白菜 小白菜病害防治甜玉米含糖量高，病虫害较为严重。病害以大、小斑病、纹枯病较为常见，其防治和治疗对策除选用抗病品系外，用卫福农药拌种(300毫升农药加水拌l00千克种子)，可以有用地防治和治疗和延缓病害形成。苗期虫害有蝼蛄、粘虫等，可用1200～l500倍杀虫双或1200～1500倍敌百虫浇灌土壤，或用米乐尔混细沙撒...
2767 蔬菜种植知识 种菜禁忌冬天水果之王，橘子可谓是当之无愧的必选之一了，每到秋冬天节，各个品系的橘子都席卷水果市场，每家每户都会购买个别来尝鲜；橘子和桔子这两个除了字面差别外，指代的水果均是一样的！很多朋友在吃橘子的时候都会有疑惑，例如橘子吃多了会上火吗？橘子的白色丝能够吃吗？多少钱一斤？一、橘子吃多了会上火吗？橘子吃多了会...
1840 蔬菜种植技术 种菜教程玉米是对锌较敏感的作物之一，缺锌症状为幼芽成长受阻并缺乏叶绿素，叶子叶脉间产生浅黄色或白色条纹，俗称“斑白苗”、“花叶条纹病”等。病株节间缩短，植株矮小，茎杆细弱，抽雄、吐丝延迟，果穗发育不良，产生缺粒不满尖的“稀癞”玉米棒。防...
2444 蔬菜种植百科 蔬菜种植注意事项雪里红种植的田间管理(1)中耕松土雪里红前期主要是促进根系和叶片生长，增加同化面积，为叶球的形成积累营养物质。定植后3～5天可浇1次缓苗水，然后中耕松土，增加土壤氧气浓度和促进根系生长。这期间约10～15天不浇水，菜农习惯称之为“蹲苗”，时间长短视不同季节天气情况和土壤墒情而...
2769 雪里红 雪里红种植技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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