蒜苗又叫青蒜，它叶色鲜绿，有一股辣味，是我们常见的调色、调味蔬菜，较受人们喜爱，加上它上市正是蔬菜的淡季，所以市场行情较好，价格也较稳定，现在有许多人栽培。下面植物资料网就为带来蒜苗的栽培对策和时间。
栽培时间
蒜苗在我国南北皆有栽培，它喜温暖环境，耐寒力较弱，所以在冬天或寒冷地区不适宜栽培，但高温对其成长也有一定影响，所以一般在春秋天节栽培。当然随着棚室技术的面试，许多蔬菜可反季节栽培，蒜苗也是能够的，它的长势较强，可重复多年成长，经济效益更高。
栽培措施
1、选种
我国种植蒜苗也有多年历史，通过长时间的种植选育，也有许多个品系，我们在栽培时选择抗病性强，成长较快，叶宽柔软、高产的优质早熟品系，这样会省去许多的栽培麻烦，还能提高产量。
2、选土整地
选择土壤疏松肥沃、地势崎岖、排水性良好的地块为栽培地，或者选择以前栽培过粮食作物的地块为最佳，如小麦、玉米类的，但忌栽培过葱姜蒜的地块。结合整地，对地块施加基肥，以有机肥最佳，在深翻整地，耧平做畦。
3、播种
选择蒜瓣整齐、无病斑、无损害的蒜头作蒜种，将蒜头清洗干净，然后放入清水中浸泡10～12小时，浸泡后进行小灭菌处理后即可播种，这样既可有用消灭蒜头上的病菌，减少病害的概率，既可促使发芽。将处理好的蒜瓣插入土中，然后盖土踩平，每亩播种200千克左右，播种后浇水，维持土壤湿度，可覆盖一层地膜来保温保湿。
4、田间管理
小心观察，当蒜苗已经破土时，准时将地膜撕开，保证蒜苗的成长，蒜苗前期一般不需浇水施肥，当蒜苗生长到10～15cm时，可浇水施肥一次，后期浇水要随季节气候变化而来，浇水不宜过量，坚持土壤稍干即可。
以上是植物资料网带来的蒜苗的栽培办法和时间，如果是秋播的蒜苗，到了秋末时，有些地区气温开始降低，这时就需要一定防寒方法了，才能保证蒜苗的成长。
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