花椒重要在西南地区广泛栽植，一般在9月10月结果，喜欢温暖日光充盈的气候，花椒采收应该在结果转色完全成熟，散发浓郁香味时候采收，采收花椒不只是一个动作，这其中包括了，最佳时间、采摘小心事项、成熟的体现、采收详细对策、还有采摘后的处理工作，接下来文章内容重要就是详细说明这些一些。
1、采收时间
花椒不一样品类成长周期不一致，因此成熟期就会有差异，湖南地区一般在9月，还有足够太阳晒干期间采收。西南各省相差不多。多是在8月到10月采收，一般均是受温度，光照影响分别。有少数品系在6月底就能够收获。
2、成熟体现
当花椒从青色转变成红色，最后变身红褐色，颜色深层，有少数颗粒炸开露出黑量的种子。很远就闻到浓香的味道，近看果皮上有饱满油点时，表示成熟了，能够采摘了，这时采摘太阳一晒就都炸壳了。
3、怎样采收
一般采摘要在晴天上午无露水天气，这样采摘准时还能够赶上太阳。然后采摘要用剪子剪不用手摘，要携带篮筐，剪时一整穗一剪，不要一粒一粒用手摘，影响品质。采摘不要放太多，要轻拿轻放，避免挤压，压破油胞。
4、小心要点
堤防不要剪花穗总轴，容易无法成长，一般只要剪下成长花椒的小穗，不要多剪。然后就是剪穗时小心不要剪叶，也不要碰落叶子，呵护叶子为树体继续供应营养物质，才能保证树势，对花椒树体越冬有利。剪时把被病虫害为害过的果穗以及个别病虫枝、枯枝都要剪下集中带出，之后烧毁。
5、采后处理
采摘之后就要赶紧晒干，或烘干，不要一向堆积，容易发霉变质，就影响质量，能够一边采就一边晒，晒干要在竹垫子上进行，要过一段时间就翻一次，翻晒匀称，才能保证失水。白天没晒干就能够烘干，不要晒过头，怕损害种子。
采收花椒要在合适的期间适宜的时间，用最好的措施采摘，采摘注意呵护果穗及植株，采摘准时处理就能够保证采收花椒的成品品质。在市场上有很大的竞争力。更多细节内容，自己研究，此文供给参考。
