（一）采种的方式：
卷心菜常规品种采种方式较多，常用的秋季成株采种，秋季半成株采种和腋芽扦插繁殖法采种。
1．秋季成株系种（这种方法南北均可采用）
1．带球采种：将中选的种株带完整的叶球越冬，翌年把叶球顶端用刀切成十字形，使其抽苔开花采种。
2．割球采种法：又分两种，一种是只将球的外部和外叶切去，种株带叶球的中心部分越冬，翌年采种，另一种是在冬前或越冬后割去全部叶球，留下老根，待老根发出侧芽抽苔开花后采种。
由于秋季成株法采种可按植株性状严格选种，因此采的种子纯度高，常用此法繁殖秋季结球卷心菜品种的原种。
2．秋季半成株采种法
将需要繁殖的品种于秋季适当晚播，让其在冬前长成半包心的松散叶球越冬，来年春季采种。在北方用此法繁殖一般生产用种。此法在南方在些年份因冬季气温偏高，春天不抽苔，继续包球，此以不能采种或种子产量低。
3．春老根腋芽扦插繁殖法
在春卷心菜生产田中选择优良单株，切去叶球，留下老根和莲座叶，待腋芽长出4-6片叶时，将其连同部分老根组织切下扦插，秋季植株形成叶球，越冬后第二年春采种，此法用来繁殖春卷心菜品种。因种株经过严格选择，可保持春卷心菜良好的特性。但此法费工，成本高。春卷心菜采种也可用秋季成株和春老根腋芽扦插两种方法交替进行。
（三） 留种种株的选择
一般在苗期、叶球形成期和抽苔开花期三个时期选择，为了保持卷心菜原品种的特性，各种种株至少保持50株以上混合授粉。
1．苗期选择：选择无病、健壮、叶形、叶色、叶面蜡粉，叶柄等性状均为该品种特征特性的种苗定植，培育种株。
2．叶球形成期选择（冬前成株或半成株选择）
选择植株生长正常、无病害、外叶少，叶球大而园，外叶及叶球主要性状均符合该品种特性的植株留种，除去叶球松散，大小不一的植株。
3．抽苔开花期选择
主要根据开花期种株高度及分枝习性，花茎及茎生叶颜色等性状进行选择，淘汰不符合该品种特性的植株。
种株种荚开始变黄时即可开始收获，并应在上午露水未干时收获，以免种荚炸裂而造成损失。在晾晒、脱粒、清选、装袋过程中，应有专人管理，以防机械混杂。
注意，结球卷心菜为异花授粉植株，易与卷心菜类其它作物杂交，为保证种子纯度，结球卷心菜采种田至少应与不同结球卷心菜品种及花椰菜、球茎卷心菜、芥菜、青花菜等的采种地隔离1000米以上。
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