子姜一般在8月份陆续采收上市。子姜其实是姜的根茎刚刚膨大成形但尚未老熟的时候就采收的姜。因为子姜鲜嫩，味道没有生姜那么辛辣，所以食用方式更加多样，可以凉拌或是做成蜜饯，爽脆清甜，风味独特。
子姜的营养价值：
人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。
生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。
生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。
生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀死阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。
大白菜适宜的贮藏温度为-0.5摄氏度到2摄氏度，湿度是为百分之八十五到百分之九十，不宜超过百分之九十五。小编设计的架式简易大白菜贮藏技巧，试用多年，具有较好的防冻、防热效果，减少倒菜的次数，省工省力，可以大量进行贮藏，保鲜程度很高，损失小，经济效益较为突出。 1、架式。“人”字架，坡度为14度到15...
822 蔬菜种植百科 大棚蔬菜种植技术
红蜘蛛为一种小型的害虫，统称为螨类。螨类一年出现代数多，完成一代历期短，一头成螨产卵数量大，因此在田间很容易大起大落，而且是世代重叠，常用的杀螨剂，有的只杀成螨，不杀若螨，有的杀成螨、若螨，不杀卵，因此在选择药剂的时候，最好交替用药，而且应该将施药间隔期缩短为3～5天。这样当它的卵孵化出若螨时，即被...
562 蔬菜种植百科 种菜技术
盖土是蘑菇、鸡腿菇等草腐菌种植的主要顺序，详细操作时需要小心以下几点：培土要准时：盖土材料在播种后即要着手预备。盖土时间一般在播种后的15-20天，当菌丝已深切到培养料的2/3，相邻的接种穴之间蔓延的菌丝已开始连接，即要覆粗土。粗土中有菌丝走上来即要覆细土。培土厚度要适中：整个培土层厚度2.5-3....
536 种菜禁忌 种蔬菜技术
韭菜有六大营养价值1、提高免疫力。很多人不喜欢韭菜是因为它那种难以描述的气味，但是，这种气味正是其所含有的硫化物散发出来的，硫化物有一定的杀菌消炎作用，能帮助提高免疫力。2、调理肠胃。韭菜特殊的香味能帮助增进食欲，增强肠胃的消化功能。3、防癌治便秘。韭菜被称作“洗肠草”，这是...
2923 韭菜 韭菜行业资讯
温室越冬茄子结果初期正值低温弱光期，这段时间根系吸取肥水能力弱，易受养份元素的影响而形成异常症状。 一、防嫩叶黄化 1.症状。幼叶呈鲜黄白色，叶尖残留绿色，中下部叶子上形成铁锈色条斑。 2.发病起因。多肥，高湿，土壤偏酸；锰素过剩，控制铁素汲取，引起新叶黄化。 3.防治和治疗方法。发病后，叶...
508 种蔬菜技术 蔬菜种植技巧
咱们吃过的蔬菜有很多，如果不是经常做饭买菜的朋友，往往只知道它们都是绿色蔬菜，但是不能叫上名来。娃娃菜和白菜就是最好的例子，总是有朋友不清楚娃娃菜和白菜的区别，一直以为这两个蔬菜就是同一类型的。为了能让大家更直观的了解，小编特意给您总结了这篇文章，咱们一起来看看吧！娃娃菜和白菜的区别一、价格不同如果...
1370 蔬菜种植知识 种菜知识
小麦收割时留高茬，连同麦秸还田技术。适宜于华北、西北小麦收割前套种玉米或其他夏播作物地区，畜牧业较发达，玉米秸秆或其他夏播作物多作为饲料。技术成熟，已在山东胶东、山西运城地区有大面积推广。 1．操作规程 （1）在麦收前10-15天，套种玉米或其他夏播作物。麦收时，玉米出苗。 （2）小麦收获时，...
1632 蔬菜种植技术 大棚蔬菜种植技术
柑橘少小树以成长为主，重要培养发达的汲取根群，提升吸取能力，促进根系汲取充盈的水分和营养物质，供应萌芽抽梢需要，使芽多芽壮，梢多梢壮，加速树冠出现，提早开花结果，实现早结丰产。办法如下： 深施重肥，引根深生。柑橘少小树一般一年施两次重肥，挖深沟施，并且以有机肥为主。一般在夏天雨水多，湿度大，杂草充...
1285 蔬菜 蔬菜种植技术要点
在给茄子施肥时有什么需要注意的吗？茄子施肥注意哪些问题？茄子追肥能不能用尿素？以下小编为大家带来的春季茄子施肥的注意事项，一起来看看！ 一、避免氮肥施用量过大 茄子需氮肥量大，但以少量多次施用较好。每次每亩施用尿素一般应控制在30千克以内。尿素施入土壤后转化速度比较快，在满足植株正常需要后，多余部分...
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