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子姜什么时候上市

时间 : 11-01 投稿人 : 聚迅 点击 :

子姜一般在8月份陆续采收上市。子姜其实是姜的根茎刚刚膨大成形但尚未老熟的时候就采收的姜。因为子姜鲜嫩,味道没有生姜那么辛辣,所以食用方式更加多样,可以凉拌或是做成蜜饯,爽脆清甜,风味独特。

子姜什么时候上市

子姜的营养价值:

人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧自由基,促使机体发生癌症和衰老。

生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化本酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多。所以,吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。

生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。

生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀死阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。

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