柿（学名：Diospyros kaki Thunb.），是柿科柿属落叶大乔木。通常高达10～14米以上，胸高直径达65厘米；树皮深灰色至灰黑色，或者黄灰褐色至褐色；树冠球形或长圆球形。枝开展，带绿色至褐色，无毛，散生纵裂的长圆形或狭长圆形皮孔；嫩枝初时有棱，有棕色柔毛或绒毛或无毛。叶纸质，卵状椭圆形至倒卵形或近圆形；叶柄长8～20毫米。花雌雄异株，花序腋生，为聚伞花序；花梗长约3毫米。果形有球形、扁球形等；种子褐色，椭圆状，侧扁；果柄粗壮，长6～12毫米。花期5～6月，果期9～10月。
柿树落果有两个 因素，一是柿树本身的生理落果，二就是由病虫害导致的落果。那么怎样防治和治疗柿树落果呢？
避免柿树落果，一是配置授粉树品类(对于须配置授粉树的品系)。二是花期对茁壮树的主干或主枝进行环割，宽度不要超过0.5厘米。为安全起见，最好留下安全带或采用螺旋形环割，以利于愈合。其它，在环割后要增加肥水供应。三是恰当修剪，尤其要增加夏天修剪，去掉无用的和多余的枝条，促使通风透光。四是防治和治疗病虫害，增加肥水管理，增强树势。五是花期或幼果期喷6000倍液的天然芸苔素———硕丰481，对避免落果成效不错。六是每年在秋天和春天追肥一次，按照树龄每亩用免耕肥(硫型)100千克、土杂肥2500千克。
