寒葱又叫做茖葱，为药食兼用植物，茎叶均可食用。近年来，江苏省徐州市丰县有引进栽培。下面小编就为大家来讲解丰县寒葱栽培技术。
一、播种育苗
播种后种子覆土1.5厘米。因种子要第2年春天萌芽，为保湿及防止杂草生长，上面要覆盖稻草或秸秆10厘米。为防止地下害虫，覆土后浇施45%辛硫磷乳油1000倍液。为减少占地时间，可进行夏季播种。
播种前种子要进行砂藏处理：5月初将种子浸泡24小时后与湿砂按1:3体积比例混匀，砂子湿度以手握成团、松开即散为宜。在背风向阳处挖浅坑埋藏，上面盖土10厘米，并覆盖稻草10厘米保湿。注意经常观察，在7月上旬种子萌芽前播种。第2年春天，化雪后将覆盖的稻草撒除。出苗后注意及时除草，天旱时浇水。可追施速效氮肥，但肥量要少，尿素2克/平方米随水施用，追肥2-3次。2年生苗秋季地上枯萎后或下一年春季移栽。可畦栽或垄栽，畦栽株行距（8-10）厘米×10厘米。生长1-2年后定植。
二、栽植管理
1.选地整地：选择疏林地或地下水位高的农田地遮荫栽培。可垄作或畦作。整地深翻20-25厘米，施腐熟有机肥20-30吨/公顷，并混入磷酸铵300-400千克/公顷。
2.定植：3或4年生实生苗进行定植。无性繁殖采用分株苗定植。秋或春栽，以秋栽为宜。低垄（高8-10厘米）栽植，垄距60厘米，株距35-40厘米。
3.遮荫：无论何种栽培形式，出苗后或展叶时均要进行遮荫。可用遮光40-50%的遮阳网，进行遮光。遮荫时间在吉林省从5月上旬到8月上旬。育苗期（1-3年）和移栽当年必须进行遮荫，遮光程度为50%。成株期遮光程度40%。
三、采收管理
5-6年生以后可进行采收。采收形式分3种：第一种是全株采收，即整墩挖出；第二种是摘叶采收，即在展叶后从每个分蘗上采收1-2枚叶片，可年年采收；第三种是在展叶后将地上部割收。割收后植株仍会生出新叶，但叶形变细，变小，生长变弱，割后第2年叶形恢复正常，但叶片仍稍小，需隔年采收。
据《千金·食治》记载，寒葱其性微温、味辛、无毒。归肺经，具辛散温通，芳香辟秽，可用于风寒感冒，呕恶胀满之症。它是种有名的药材，种植可带来不错的经济效益。
