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（1）原料：要求品种对路、成熟度适当、采收后处理迅速。要使用适熟期长、芳香浓郁、色泽鲜艳、不良粒少的品种。成熟度好的原料甜度高、颜色好，不需要染色。一般花后20～25天为采收适期。采收后迅速处理，可以减少风味的劣化，因为青豌豆、甜玉米等所含的游离糖和游离氨基酸等在常温下会急速减少而转变为淀粉和蛋白质。
（2）盐水浮选：豆粒的比重随成熟度的增加而增大。用不同浓皮的食盐水溶液进行浮选，将豆粒按成熟皮分开，以便根据成熟度来采取相应的加工处理方法。
（3）烫漂：主要目的是破坏酶类。根据品种、大小和成熟度，可适当改变烫漂条件。
（4）预冷及冰冷：烫漂后直接进行急速冷却容易引起豆粒破裂，所以要分步冷却，但不要长时间浸水。 冰冷后要充分沥干。
（5）速冻方法：甜玉米、青豌豆等小粒状食品，最好采用单粒流动冷冻法，优点是不结块，最终食用时可以根据需要分次解冻利用，而且冷冻效率也高。
（6）解冻及食用：可以在开水里过一下后炒莱或者不经解冻直接炒菜，也可以用盐开水煮食。但要注意，因为在速冻前曾烫漂过，所以比起直接利用鲜豆来火候要减轻几分。
农业部黄豆全产业链信息预警首席分析师、会商分析师、省级分析师以及黑龙江省当地农户和企业代表共同探讨了当前黄豆市场供需形势，并就后期市场走势、黄豆产业发展、目标价格补贴等提出建议。后期黄豆市场价格将以稳为主黄豆全产业链信息预警首席分析师农业部信息中心殷瑞锋农业部农村经济研究中心徐雪高市场价格低开低走，...
1806 黄豆 农产品科普 黄豆市场分析小麦赤霉病的侵染高峰期是在有雨水或露珠条件下的小麦扬花初期。所以，中国农业网认为看天施药非常关键，仔细喷药不可忽视。5月初，小麦进入扬花期时，如果遇到连续降雨空气湿度大的天气，尽早喷药防病。可以选用40%多·福·溴菌腈可湿性粉剂800倍液、10%氟硅唑1000倍液或25%...
2694 小麦 农作物种植教程 小麦种植技术如果红小豆采用耧播，可先撒药后播种。7月下旬蛴螬体小，抗药力差，此时用药毒杀效果最好。可每亩用3％的辛硫磷颗粒剂5公斤或14％的乐斯本颗粒剂1.5公斤，加细土50公斤，撒于红小豆根际，撒后浅锄或浇水。如前期未进行防治，8月中下旬发现红小豆有零星被害株，可立即用90％的晶体敌百虫或50％的辛硫磷乳油8...
1267 红小豆 农作物分类 红小豆种植技术2013年红小豆价格上涨的主要动力在于种植面积较少，市场需求缺口较大，供不应求使得价格呈现高位。2013年种植面积仅196万亩左右，种植面积及总产较2012年均减少15%左右。受2013年红小豆价格高位的影响，2014年农户种植积极性提高，整体种植面积较去年增幅预计在15%左右，后期受干旱天气影响，...
630 红小豆 农产品介绍 红小豆市场分析大豆通称黄豆，为豆科大豆属一年生草本植物，原产中国，我国各地均有种植，也是中国主要粮食作物之一，亦广泛种植于世界各地，已有五千年种植历史，最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质，下面我们就一起来看一看高产大豆种子有哪些吧！垦豆40号【特点】主茎结荚为主，株高70厘米左右。尖叶，紫花，灰...
2567 粮油作物种植技术黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳。种植历史悠久，我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。主要营养成分（ 糙米），按占干物质计，含粗蛋白质8.5%－12.5 %.，粗脂肪2.7－3.8%，碳水化合物75－84...
2458 黑米 农产品科普 黑米市场分析稻瘟病又叫稻热病，在水稻的整个生长期都可发生，以叶瘟和穗瘟影响最大。叶瘟主要发生于秧苗四叶期和分蘖期，常见病斑有急性型和慢性型两种。急性型病斑椭圆形，暗绿色水渍状，背面着生大量灰绿色霉状分生孢子，是病害流行的预兆。慢性型病斑梭形，湿度高时，病斑背面也可产生灰绿色霉，表示病害有扩散可能。节瘟使稻节变黑...
2916 水稻 种植常识 水稻种植技术林西县把高产创建项目作为甜菜生产的一项突出工作来抓，成立了高产创建领导小组和技术指导专家组，通过有线电视、报纸、信息网络等媒介，营造了良好的舆论氛围，推动了甜菜高产创建工作向纵深开展。在甜菜生长期间，县农业部门派出多个工作组深入到各乡镇，通过技术培训、建立农户和技术人员联络卡、举办现场观摩会等有效措...
995 甜菜 甜菜行业资讯 农村创业项目一、种子选择及其处理(一)品种选择选择经黑龙江省农作物品种审定委员会推广的优质、抗逆性强，熟期适宜的高产非转基因品种。(二)种子质量种子质量要求;品种纯度不低于98%，净度不低于99%，发芽率90%以上，水分不高于13.5%。(三)种子处理1、拌种包衣根治根部病害可用2.5%咯菌腈悬浮剂600-80...
809 大豆 大豆种植技术 种植项目近年来，陆良县大莫古镇以促进农业增效、农民增收、农村发展为出发点和落脚点，积极探索开拓群众增收的产业载体，引导烟农利用烤烟地套种豌豆，增收致富。该镇在烤烟基地召开烤烟套种豌豆种植现场会，邀请县农业局相关技术人员到场指导。技术人员现场讲解了种植时间、方法、管理等注意事项，并现场种植演示，一边挖土、一边...
871 豌豆 农作物种植教学 豌豆行业资讯| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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