芥菜移栽订植后，需立刻浇活棵肥。在大头菜成长发育时期，要勤施薄优质有机肥和氮磷钾完全肥。一般每15－20天施一次，连施3-5次，每次每亩用氮磷钾复合肥5－10kg，配施薄人粪尿带水施肥。
在地下根快速膨大期，亩施磷酸二氢钾3-5千克，每7-10天喷施一次800倍的蔬菜公用型高美施有机腐殖酸活性液肥或500倍植物活力素、5000倍皇嘉天然芸苔素混在一起液等连喷3-5次；并保证有充沛的水分匀称供应，切忌时多时少，土壤开裂。
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