红薯什么时间采收好？如何贮藏红薯？眼下正是本地红薯的收获季节。红薯是无性繁育的营养物质体，没有显著的成熟标准和准确的收获时节，但收获时间的早晚，对红薯的产量、留种、贮藏、加工使用和轮种换茬都有一定影响。
大渡口区跳磴镇农技员商泽勇告诉笔者，过早采收，红薯的产量会发生大幅减少，不容易留下优质种薯；收获太晚，红薯容易受低温、冷害等天气的影响，不耐贮藏，切干率和出粉率都会降低。因此，红薯务必适期收获。
挖薯时间依用途定
据介绍，红薯的收获采挖，应该按照气候条件、安全贮藏的时间和下一茬作物的安排等要素来肯定。地温在18摄氏度左右，红薯成长减缓，重量加强很少；地温在15摄氏度左右，红薯停止膨大；地温如果长时间在9摄氏度以下，红薯就会产生冷害。
商泽勇说，按照多年的经验，一般在地温18摄氏度时就能够开始采挖红薯，在枯霜前采收完；切干用的春红薯或腾地种冬小麦的红薯地，一般在寒露前采收；留种用的夏红薯，在霜降前采收；贮藏食用的红薯能够稍晚个别采收，但在枯霜前一定要收完。
按照用途分开贮藏
土壤过干或过湿，对红薯采挖都不利。过干，土壤含水量减少、地温变化大，红薯容易受冷害，采挖刨土也比较困难；过湿，土壤含水量过量、红薯含水量大，收获后不耐贮藏，采挖也不方便。
商泽勇说，土壤过湿时，应先割去红薯茎蔓，待太阳晒几天后，土壤比较干时再采收。留种用的夏红薯，宜在晴天上午采收。挖出来后能够先在田间晒一晒，当天下午入窖，不要在地里过夜，以免遭遇冷害。
商泽勇告诉笔者，红薯采挖后，可先在地里选薯，去除病、残及水渍的薯块，按不一样用途和品系分别贮藏。从采挖到贮藏整个过程中，要尽量减少翻倒次数，并要小心轻拿、轻装、轻放、轻运，以免碰伤薯皮，不利贮藏。
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