马铃薯又叫土豆，高15-80厘米，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。栽培马铃薯时，春、冬季节如何促早熟提高经济效益呢？要掌握以下这些技术。
一、春马铃薯促早熟栽培技术
采用尼龙覆盖早熟栽培技术后，可以比常规露地栽培提早上市10—20天，抢到市场销售空档，提高经济效益。春季早熟栽培方式主要有地膜加厚膜小拱棚双膜覆盖、厚膜小拱棚覆盖和地膜平铺三种方式。主要技术要点如下：
1、选用良种
无论采用何种覆盖方式，必须选用由北方调入的“东农303”或“克新四号”“中薯二号”原种，不能用自留种。更不能用自行留种多年，品种老化、种性退化严重的本地种。亩用种量约需150公斤。大薯可切开播种，每个种薯重20—25克，芽眼2—3个。
2、施足基肥
覆膜栽培一般应把肥料一次性施入，因覆膜后追肥不方便。翻耕时亩用含硫三元复合肥(氮、磷、钾各含15%的)50公斤撒施，不能用含氯的肥料(如氯化钾)，以免影响品质。整地做畦后用腐熟的农家肥如猪、羊、兔、鸡、鸭粪肥或人粪尿30担以上，穴要开深一些、大一些。先用人粪尿点穴，再施入一把畜禽粪肥，盖上一层土避免种薯和肥料直接接触，影响出苗，余下肥料可在行间开沟施入后复土。这样即可源源不断地供肥，以后不必再追肥。播种密度每亩6000垦左右。
3、适时播种
根据不同的覆盖方式，播种时期也不同，地膜加厚膜小拱棚的12月下旬就可播种，厚膜小拱棚的1月上旬，地膜平铺的1月下旬。
4、化学除草
播种复土后盖膜前应进行化学除草，防止草害。可亩用50%乙草胺75—100毫升冲水全田细喷雾，施药时要求土壤湿润，田面平整，以提高除草效果。
5、盖好尼龙
尼龙薄膜要细心覆盖，四周用土压实，出苗前密封不漏气。出苗后平铺畦面的地膜应及时破膜放苗，并用泥土封好苗孔，以利增高土温。拱棚覆盖的遇晴天气温高时应通风换气，防止高温烧苗。
6、化学调控
在马铃薯始花期到盛花期用5毫升烯效唑一支冲水8公斤，亩用量30毫升，均匀喷洒在植株上，可起到增强植株抗性、减轻病害、防止徒长提早成熟和提高产量的作用，一般可增产10—15%以上。
7、防病治虫
马铃薯生长期间主要病害是晚疫病，发现另星病株时应及时拔掉，然后用25%瑞毒霉800倍喷雾防治。虫害主要有28星飘虫可用80%敌敌畏800倍喷雾防治。蚜虫可用10%吡虫啉系列农药2000倍喷施。
二、冬马铃薯促早熟栽培技术
在南方地区，通过轻简化栽培等技术，利用冬闲田生产错季节马铃薯，每亩增加效益500～1000元，高者2000元。比传统种植技术平均增加10%以上，在福建平均亩增鲜薯200千克。
1、选择优良品种，使用脱毒种薯
选用适销对口的鲜食型早熟或中早熟马铃薯品种，如费乌瑞它、中薯3号、紫花851、中薯5号、郑薯5号等，采用优质脱毒种薯，按照区域化布局，以村、乡镇等集中连片种植。
2、精细整地，规范开沟起垄
选择排灌方便、耕作层深厚、富含有机质、肥沃疏松的沙壤土或壤土，水稻收获后深翻、晒白、耙碎、平整，松土层(耕作层)达20～25厘米以上，按宽110～120厘米、高25～40厘米的规格起垄。畦面宽90厘米，垄间沟宽30厘米，要求土块细碎，垄面、沟底平直。
3、适时播种，合理密植
水稻收获后，于10月下旬至12月初播种。沟播或穴播、双行种植。早熟品种、肥田密植，中熟品种、瘦田宜稀植，一般行距23～30厘米，株距20～25厘米，每亩4 500～5 600株。播种深度5～10厘米。
4、配方施肥，重施基肥
以中等肥力土壤每亩生产鲜薯2 000千克计算，大田每亩施肥量折合纯氮11千克、磷4.4千克、钾22千克，其中全部有机肥、氮肥的60%、磷肥的100%、钾肥的50%及微量元素肥料的100%作为基肥在起垄后播种前或播种后集中沟施。
5、覆盖稻草，降温保墒
播种覆土5～6厘米后直接用稻草顺着垄方向头尾相连均匀覆盖垄面，两端结合部位压土防止被风吹走，每亩用干稻草300～400千克;或播种后直接用稻草顺着垄方向覆盖后再在畦面上培土8～10厘米，亩用稻草200～300千克。
6、查苗补苗，力保全苗
及时查苗，发现烂种，用已催芽的种薯补种。
7、合理追肥，适施叶面肥
追肥宜早不宜晚。
8、清沟培土，合理灌溉
在齐苗后5～10天，苗高15～20厘米时第一次培土，封垄前再清沟培土，防止积水和裂缝露光、薯块变绿。整个生育期视土壤干湿情况，灌水2～4次，前期少雨干旱，宜沟灌，灌水高度约为畦高的1/3，最多不超过1/2，保留数小时;中后期保持土壤湿润，遇旱灌半沟水,下雨及时排水。
9、病虫害防治
整地和幼苗期用除草剂定向喷雾防除杂草，封垄后人工除草;苗期用敌百虫1 000倍灌根防治地老虎，用蚜虱净1000倍等喷雾防治蚜虫、菜青虫和螵虫等;中后期拔除焚烧青枯病株，消毒病穴和链霉素3 000倍喷雾，防止蔓延;苗期、结薯期和成熟期在雨、雾天过后选择金雷多米尔可湿性粉剂800倍液、58%瑞毒霉锰锌500～600倍液、80%大生可湿性粉剂400～800倍液、25%的瑞毒霉(甲霜灵)可湿性粉剂500倍液、72%的克露可湿性粉剂600～800倍液等至少其中2种农药在阴雨天来临前后每7～10天交替喷雾防晚疫病。
10、及时收获，提高产品合格率
选择晴天或晴间多云天气收获，机械收获、犁翻、人工挖掘，要尽量减少机械损伤。收获后避免烈日暴晒、雨淋，晾干表皮、使皮层老化。通风阴凉黑暗处预贮，堆高不超过50厘米。避免薯块见光变绿，影响商品率和品质。
