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用马铃薯加工而成的仿虾片，具有口感酥脆，味美爽口等特征，且食用方便（食用时放入80摄氏度油锅炸成金黄色即成），是提升马铃薯身价的一种新办法。其制作办法如下：
一、原料制备：选个大，无绿色，未发芽，无虫蛀、无严重伤害的马铃薯，用水清洗干净，削去外皮，切成2毫米厚的薄片，放入清水中漂洗2～3遍，除去淀粉，捞出沥干水份，烘干备用。
二、制作办法
1、配方：马铃薯片1千克，精面粉100克，鸡蛋2个，水250克。
2、上糊。将精面粉倒入水中，搅拌匀称，把鸡蛋打开倒出蛋清，调入面粉糊中搅匀，然后把薯片放入面糊中上糊。
3、干燥包装。将上了糊的薯片放入60摄氏度的烘箱（房）中烘干，取出冷却，用包装袋真空包装即为成品。
在农林科学院蔬菜研究中心的韭菜栽培基地，记者看到，韭菜被研究员们种在了水里。但水培蔬菜很常见，并不是一件稀奇事儿。“水培蔬菜尽管常见，但水培栽培韭菜就是一个创新了。”农林科学院蔬菜研究中心基地负责人于平彬说：“应用我们这套技术生产韭菜，就不会长韭蛆了。&rdquo...
2732 种菜禁忌 种蔬菜技术
湘西的小城凤凰，曾被新西兰诗人路易盛誉为“中国最漂亮的小镇”，也是沈从文、黄永玉和熊希龄的家乡。姜糖则是这最有名的小吃特产。做姜糖的小店很多，年夜多是家庭作坊，店面范围和制造工艺年夜致雷同，但价钱却相差很年夜。一样平常姜糖一斤仅售8元，但“张氏姜糖”却能够买到1.5元一小袋，每袋只要10粒，近乎是前...
2328 蔬菜种植知识 种菜方法
番茄细菌性斑疹病病害主要危害作物的叶片，还危害果实，影响作物的产量，农民朋友应及时了解如何防治番茄细菌性斑疹病。 番茄细菌性斑疹病如何防治之症状，叶片染病，由下部老熟叶片先发病，再向植株上部蔓延，发病初始产生水渍状小圆点斑，扩大后病斑暗褐色，圆形或近圆形，将病叶对光透视时可见病斑周缘具黄色晕圈，发病...
237 蔬菜种植教程 种菜方法
近年来，随着农业结构调解升级，叶菜类蔬菜因生育期短，已成为多种蔬菜栽培模式的主要组成个别，其栽培结构也日趋复杂。在长期实践摸索中产生的青椒—青菜—甘蓝高效栽培模式已成为江苏大丰区农业增效、农民增收的主要模式。该模式每667 ㎡可收青椒5000 千克，产值10 000元，收青菜...
625 种菜方法 蔬菜种植常识
野菜已被人们视为一种幻想的药食兼优的佳蔬，有“自然保健食物”之佳誉。 薄荷：夏令作清冷饮料以解暑热。辛、凉、微甘、无毒。属唇形科植物发汗解表，清暑化浊，辟秽气，清头子。风热感冒，头病咽疼： 马齿苋：马齿苋富含粗卵白、粗脂肪、粗纤维，和矿物资钾等和多种维生素（维生素a、b2、c等）、微量元...
2282 蔬菜种植教程 蔬菜种植技巧
木耳菜是我们日常生活中常见的蔬菜，蛇眼病是木耳菜生长过程中一种常见的病害，如果不及时防治就会导致木耳菜减产减质，本文将为大家介绍木耳菜的发病规律及发病特点，希望对大家防治木耳菜蛇眼病有所帮助。 1、发病规律 病原菌木耳菜蛇眼病是由半知菌叶点属尾孢菌Cercosporasp.侵染引起的。分生孢子梗浅褐...
1373 蔬菜种植知识 蔬菜种植注意事项
近日，笔者在武隆县庙垭乡凤游村柏树湾农业社水井湾看到，一辆大货车停靠在公路边，菜农正忙着把青菜头背到车上，倒进车厢里。公路边的田间地头，有的在田间装青菜头，有的在背青菜头，有的在称青菜头，平常十分宁静的山村此时沸腾起来了。不一会儿，空空的大货车就装上了满满一车青菜头。凤游村柏树湾农业社种植大户张健华...
2451 青菜 青菜市场分析
要想防治番茄芽枯病，首先要知道发生原因是什么，需要使用不同的微肥来进行防治。 一般情况下，番茄发生芽枯病的原因主要有两点，一是夏秋茬保护地番茄在夏未秋初由于中午通风不良，造成棚内35至40度以上的高温；二是番茄栽培过程中氮肥施用过多；三是在多肥条件下，高温干燥会影响植株对硼肥的吸收，造成植株缺硼。...
891 蔬菜种植知识 种菜禁忌
(1)秋施肥每亩施农家肥3～5米。从一年生园开始，在架面两侧距植株O．5米处隔年进行，以后依次轮流在前次施肥的外缘向外开沟施肥。沟宽0．4米，深0.3～0．4米，施肥后填土覆平，直至全园遍施农家肥为止。(2)追肥每年追肥两次。第一次在萌芽期(5月初)，追速效性氮肥及钾肥；第二次在植株生长中期(8月上...
2431 红景天 红景天种植技术
化肥、农药是当代农业不可或缺的生产资料。为提升产量和品质，农民追施化学肥料的次数和种类日益加强，其中叶面喷肥由于用肥量小、见效快，已经成为农民，特别是果农和菜农经常采用的技术方法。 另一方面，农民也要经常喷洒农药，以抑制病虫害。很多人尝试将药、肥混在一起，一起喷施，其目的是节省劳力，提升工效。比如在...
1935 种蔬菜技术 种菜教学
克日，邓州市的刘师长教师、西华县的杨师长教师、滑县的林师长教师等读者拨打本报科技110热线德律风，征询有关菠菜炭疽病的成绩。就此成绩，记者采访了本报专家照料团有关专家。专家指出，菠菜炭疽病主要损害藜科菠菜，是菠菜的主要病害之一。 1、损害症状 菠菜炭疽病主要损害菠菜叶子和茎。 叶子感病。初生淡...
2706 蔬菜种植教学 蔬菜种植注意事项
柑橘是我国栽培比较多的水果，我们知道，不管是在栽培果树还是蔬菜，都会施用个别肥料，那么柑橘要施用什么肥料？柑橘应用叶面肥要怎样做才能事半功倍；下面一起来了解一下吧。 柑橘施用叶面肥的好处 叶面施肥是将肥料配成一定浓度的溶液，均匀喷洒在植物的叶、茎、花、果上，肥料中的物质经过表皮被植物汲取应用的一种经...
1416 蔬菜种植教程 种菜教学
1、采摘适期选"苔尖"弯曲近一圈。采摘蒜苔一定要适期，过早采摘会由于苔未充分抽出造成蒜苔产量低，采后又会伸出一段"过剩苔"。过迟采摘不仅会由于苔"过老"影响蒜苔的鲜、嫩质量，还会因为采摘蒜苔后，叶片已近衰老，输送给地下蒜砣生长的能量少，而影响蒜砣的产量。最适宜的采摘时期是：蒜苔抽出，"苔尖"弯曲近一...
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