叶用莴苣又称生菜，是菊科莴苣属中能构成叶球或嫩叶供食的1―2年生草本植物。生菜含有富厚的维生素和矿物资，在栽培历程中轻易做到不消农药而取得无公害产物，愈来愈遭到消耗者的接待，栽种面积逐年增添。
1、栽培季候
凭据生菜各生育期对温度的请求，西南、东南的高寒地域多为春播夏收。最近几年来，跟着举措对策栽培的成长，利用掩护举措方法栽培生菜，已根本做到分期收获、周年临盆提供。春天栽培时.要留意先期抽薹的成绩，应选用耐热、耐抽薹的种类。
2、种类选择
凭据本地的天气前提、栽培季候、栽培办法及市场需求，选择相宜的优秀种类。现在临盆上利用的半结球生菜成心年夜利整年耐抽薹、抗寒奶油生菜等；散叶生菜有美国年夜速生、生菜王、玻璃生菜、紫叶生菜、喷鼻油麦菜等。
3、培养壮苗
生菜种子小，抽芽出苗请求优秀的前提，是以多接纳育苗移栽的栽种要领。当旬匀称气温高于10摄氏度时，可在露地育苗，低于10摄氏度时，须要接纳适当的掩护方法。
1．做苗床苗床土力图细碎、平整，每平方米施入腐熟的农家肥10―20公斤，磷肥0.025公斤，撒匀，翻耕，整平畦面。收获前浇足底水，待水下渗后，在畦面上撒一薄层过筛细土，随即撒籽。育苗移栽25克种子可栽1亩年夜田。
2．种子处置惩罚将种子用水打湿放在衬有滤纸的造就皿或纱布包中，置放在4摄氏度―6摄氏度的冰箱冷藏室中处置惩罚1日夜，再行收获。收获时将处置惩罚过的种子掺入大批细砂土，混匀，再均匀撒播，盖土0.5厘米。
3．苗期治理苗期温度白昼掌握在16摄氏度―20摄氏度，夜间10摄氏度阁下。在2―3片真叶时分苗。分苗前苗床先浇1次水，分苗畦应与收获畦一样精致整地，施肥，整平。移植到分苗畦按苗距6―8厘米栽植，分苗后随即浇水，并在分苗畦盖上包围物。缓苗后，适当控水，利于发根、苗壮。
4、订植
幼苗有5―6片真叶时便可订植。订植时.要只管掩护幼芽根系延长缓苗期，进步成活率。凭据气象情形和栽培季候接纳天真的栽苗要领。露地栽培可接纳挖穴栽苗后灌水的要领，冬春天掩护地栽培，可接纳水稳苗的要领，即先在畦内按行距开订植沟，按株距摆苗后浅盖土将苗稳住；在沟中灌水，然后盖土将土坨埋住。如许可制止周全灌水后降低地温给缓苗产生倒霉影响。
5、田间治理
1．浇水缓苗后5―7天浇1次水。春天气温较低时，水量宜小，浇水距离的日期长；扩展盛期用水量多，要保持泥土潮湿；叶球构成后，要掌握浇水，防止水份不均产生裂球和烂心：掩护地栽培开端结球时，浇水既要包管植株对水份的须要，又不克不及过多，田间湿度不宜过年夜，以防病害出现。
2．追肥以基肥为主，结球早期，随水追1次氮素化肥增进叶子扩展；15―20天追第2次肥，以氮磷钾复合肥较好，每亩15―20公斤；心叶开端向内卷曲时，再追施1次复合肥，每亩20kg阁下。
3．病虫害防治和治疗病害主要有霜霉病、软腐病、病毒病、干腐病、顶烧病等；虫害主要有潜叶蝇、白粉虱、蚜虫、蓟马等。叶用莴苣多数用于生吃，病虫害应以预防为主。增强田间治理等综合方法，化学防治和治疗应选用低毒、高效、低残留农药。
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