培育壮苗
1、选用良种：按照当地种植制度与气候条件，结合当地土壤肥力水平和生产状况，选择抗逆性强、丰产性好的品类。
2、整好苗床：苗床要选择通风向阳，土壤肥沃疏松，依靠近水源的地块，整地精细。苗床整地要求作到“平”、“细”、“实”。
3、适期播种：油菜对播种期的反应非常敏感。所以决意播种期是种植油菜的主要问题。油菜发芽出苗和发根长叶，均需要一定的温度条件。发芽适温需要日平均温度16～22摄氏度，幼芽出叶也需要10～15摄氏度以上才能顺利进行。其它，还要保证移栽后至少还有40～50天的有用成长期才能进入越冬。
4、苗床管理：移栽前一天应浇透“起身水”，便于拔苗，少伤根系。在肥料运筹上，掌握“前促、中控、后稳”原则，在播前施足底肥的基础上，三叶期结合定苗追好苗肥，一般每亩追清水粪20～30担或尿素2～3kg，促使开叶发苗，移栽前5～6天每亩施尿素7.5千克作起身肥，有利于栽后早发苗。准时防治和治疗病虫害，蚜虫、菜青虫是油菜秧田的重要虫害，准时用药防治和治疗，同时.要清除苗床四周杂草，以减少虫源，移栽前3～4天全面用好一次“起身药”，以防将害虫带入大田。
适期移栽
1、施足底肥：油菜植株高大，需肥量多，应看重底肥的施用，底肥不足，新苗瘦弱，进而影响植株的成长乃至油菜的经济产量。底肥以有机肥为主，化肥为辅，为油菜毕生需肥打好基础。一般每亩施有机肥2000千克，45%通用型复合肥25～30千克或36%的复合肥（15～10～11）30～40千克，硼肥0.5～1千克。施用办法：结合耕翻整地将有机肥、复合肥与硼肥深施，切忌施肥过浅，以免酿成油菜中后期脱肥。
2、适期移栽：合理密植，苗龄30～35天，绿叶5～6片，根粗5～6毫米时，大壮苗带土、带肥、带药移栽，不栽高足苗、弯足苗、瘦弱病害苗。移栽规格50cm×20cm，每亩订植7000株左右，边盖土边移栽，移栽完后准时浇定根水，油菜移栽后3天，查缺补苗。
合理追肥
1、苗肥：早施、勤施苗肥，准时供应油菜苗期所需养份，使用冬前短暂的较高气温，促使油菜的成长，达到壮苗越冬，为油菜高产稳产打下基础。苗肥可可分苗前期和苗后期两次追肥。苗前期肥在定苗时或5片真叶时施用，一般每亩施5～6千克尿素，在缺磷钾的土壤中，如底肥未施磷钾肥，应补施磷钾肥；苗后期追肥应视苗情和气候而定。一般每亩施用高氮复合肥8～10kg。春性强的品系或冬天较温暖的地区宜早施，冬天气温低或三熟油菜区可恰当晚施。
2、薹肥：油菜薹期是养分成长和生殖成长并进期，植株快速抽薹、长枝，叶面积增大，花芽大量分化，是需肥最多的期间，也是增枝增荚的关键期间。因此要按照基肥、苗肥的施用状况和长势酌情稳施薹肥。基、苗肥丰富，植株成长健壮，可少施或不施薹肥；若基、苗肥不足，有脱肥趋势的应早施薹肥。一般每亩施用高氮复合肥15～20千克。施肥时间一般以抽薹中期，薹高15～30厘米为好。但长势弱的可在抽薹初期施肥，以免早衰；长势强的可在抽薹后期，薹高 30～50厘米时追施，以免花期徒长而酿成郁闭。
3、花肥：油菜抽薹后边开花边结荚，种子的粒数和粒重与开花后的养份条件关系密切。对于长势旺盛，薹期施肥量大的能够不施或少施；对早熟品类不施，或在始花期少施；花期追肥能够叶面喷施，在开花结荚期间喷施0.1～0.2%的尿素或0.2%磷酸二氢钾。其它，可在苗后期、抽薹期各喷施一次0.2%硼砂水溶液，避免形成“花而不实”的征象，提升产量。
灌溉与排水
合理灌排是保证油菜高产稳产的主要方法。油菜生育期长，营养物质体大，植叶繁茂，结实器官多，毕生中用水量较大，油菜产区一般秋、冬、春下雨偏少，土壤干旱，不利于播种出苗和培育壮苗。北方地区冬天干旱，常使冻害加重，酿成死苗。南部地区后期雨水偏多，酿成渍害或涝害。因此，务必按照油菜的需水特性，因地制宜，准时灌排。
科学打尖
油菜移栽后45－50天，植株顶端发生花蕾时应适期打尖，促进油菜出现更多粗壮的一次分枝，发生优异的群体结构，获取最佳产量，花蕾要在现蕾之后抽苔之前的缩基段成长阶段人工摘除，打尖后植株留有8－9片叶子。过早花蕾未分化完成，成长量不足，不利油菜成长，过晚，油菜已抽苔，不能发生优异的群体结构，易出现高节位分枝，成长后期易折断倒伏。
病虫害防治和治疗
为害油菜的病虫害重要有菜青虫、跳甲、蚜虫、棉铃虫等，对于菜青虫、跳甲、蚜虫的危害，可用25%敌杀死3000倍液或40%乐果1000倍液喷雾防治和治疗，对于棉铃虫危害，在低龄幼虫阶段可亩用保得40g加万灵20g兑水喷雾，每隔5－7天喷一次，连喷2－3次。
适期收获
油菜成熟应适期收获，收获过早，角果发育不成熟，收获过晚，角果过熟，果壳易炸裂，籽粒散落，酿成浪费，角果处于黄熟阶段，即全田植株的角果有2/3现黄，是油菜收获的最佳期间，此时收获能获得油菜最高含油量和最高产量。
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