苋菜的播种技术如下：苋菜播种前要浇足底水，水渗下后，撤底土，再播种。早春播种，气温低，出苗差，播种量宜大，每亩播种量3——5kg。晚春或晚秋播种，每亩播种量2公斤。夏天及早秋播种，气温较高，出苗快且好，每亩播种量1——2kg。以采收嫩茎为主的，要进行育苗移栽，株行距30厘米。
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