生菜喜冷凉而忌高温，其种子在4摄氏度以上开始发芽，发芽适温为15-20摄氏度，30摄氏度以上高温受控制，因此，除高温季节外，播种生菜种子前，一般不需处理，而在7-8月份，由于温度过高，一般要进行催芽处理，措施为：先把种子浸2小时后用湿沙布包裹，吊于水井或置于山洞或5-10摄氏度的冰箱内3-4天进行低温催芽，待大个别种子发芽后播种。或用植物激素处理种子，如细胞激动素100微升/升（ppm）溶液浸种3分钟或用赤霉素5微升／升（ppm）溶液浸种6-7小时，催芽成效良好。
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