苦瓜栽培时间一般是3月份，有的先在温室或棚室育苗，再移植，可提前在2月份播种。北方3月下旬至4月上旬于温室或棚室播种育苗，5月初订植；长江流域3月中旬播种，4月中旬定值；华南地区春天种植1至3月播种，夏天种植4至5月播种，秋天7至8月播种。如采用呵护设施，冬天也能种植。
苦瓜的栽培时间是由苦瓜的成长环境决意了，尤其是温度的影响，下面小编再为大家介绍一下苦瓜的栽培环境要求吧！
土壤需求
盆栽时盆土用田园土掺适量石灰和腐熟的猪粪及过磷酸钙、草木灰等。可直接盆播种植，也可移苗上盆，用细竹杆搭支架让其攀生。在院落中多栽植在日光充沛的棚架旁，一般株距40至50厘米。培以肥沃营养物质土，高出地表2至3厘米，经常坚持土壤湿润。
温度要求
苦瓜差别发育阶段对温度的要求不同，种子发芽最适温度为30摄氏度至35摄氏度；新苗成长适温为20摄氏度至25摄氏度，15摄氏度以下成长缓慢，10摄氏度以下成长不良；开花结果适温为20摄氏度至30摄氏度，在25摄氏度至30摄氏度时座果率高、果实发育快速；在成长后期，夜温为10摄氏度，白天温度为15摄氏度至20摄氏度时，也能正常结瓜。
光照条件
苦瓜对光照长短要求不严，但苗期光照不足会下降抗寒力和抗病力，茎叶易疯长。开花结果期，充沛的光照有利于茎叶的和成长和座果率的提升，果实发育也快。
水肥管理
苦瓜应有充沛的水分提供，尤其是开花结果期，需水更多，切忌缺水和长时间积水。苦瓜耐肥力强，忌水渍，应选择排水良好、土层深厚的砂质壤土或粘壤土种植。底肥以腐熟的有机肥料为主，追肥以腐熟人畜粪尿为主，每周施一次。苗肥宜薄施，进入开花结果期，可加大浓度，盛果期早先增施1至2次钾肥或复合肥，以延长观花、观果时间。
