韭菜是大家喜食的蔬菜，因其适应能力强，耐寒性好，故已成为呵护地主栽品类。但不少地方，由于多年连做，加之忽视综合防治和治疗，致使韭菜灰霉病为害日趋加重，已成为大棚韭菜的重要病害，对产量和品质影响很强。据笔者在山东潍坊地区调查:连做3年以上、和单依靠农药防治和治疗的大棚，都程度差别的发病，发病重的减产2～3成，减收30%～40%，甚至绝收。今年不少蔬菜棚室，因遭遇了水灾，地下水位高，棚内湿度大，致使棚室韭菜已发生了较严重的病害。
该病重要为害韭菜的叶子，依据症状可分为白点干尖和干尖湿腐两种类型，有时两种类型混在一起产生。1.白点干尖型:在韭菜叶子正面和反面初生白色或淡褐色小斑点，由叶尖向下扩展，叶子上的病斑正面多于反面。病斑展现梭形、或圆形，发病后期病斑互相汇合成较大斑块，逐渐成片引起叶尖、半叶或全叶枯焦。2.干尖湿腐型:病害从收获刀口处向下传播，被害叶子初期展现水浸状，后变淡绿色，有褐色轮纹，扩散后多成半圆形或“V”字形，并可向下延伸2～3厘米，呈黄褐色，叶面上着生灰褐色、或灰绿色绒毛状物，叶子不发生白点，一般先从叶尖出现干枯。在湿度大的条件下，发病叶片表面密生灰色至绿色绒毛状霉、并伴有霉味，菜叶湿软腐烂。带病韭菜在储藏运送过程中，病害扩展很快，会酿成整株或整捆完全湿软腐烂。
发病规律:该病重要依靠病原菌的分生孢子传播、蔓延。收割韭菜时，病株上的病菌可散落在地面上，借助流水、大风和农事操作等途径传染到新生叶上。发病与湿度、温度密切相关。湿度是诱发病害的重要要素，空气相对湿度在85%以上时发病重，相对湿度低于70%时发病轻，相对湿度低于60%很少发病。韭菜夜间受冻，白天高温，同时湿度又大时，发病也重。
综合防治和治疗:1.选用抗病品系，是最为经济有用的防病对策。寒青韭霸F1、寒绿王F1、克霉1号等品类高抗灰霉病，791雪韭、雪韭王、平韭4号、平韭2号、独根红等品系抗病性较好。2.搞好田园清理和轮种换茬:韭菜收割后准时清除残株、败叶，将其深埋或烧掉，避免病菌传播和蔓延。实行韭菜与非葱蒜类作物轮做3年以上，有良好防治效果。3.韭菜栽培之前，将土壤进行深耕翻晒，韭菜成长时期，进行行间中耕晾晒。这样既有利于杀死病菌和地下害虫，又利于熟化土壤、提升肥效。4.该病流行条件是高湿、高温、低温。因此，在做好大棚保温的同时，准时通风换气，尽量下降湿度，避免湿度过大，是预防和减轻病害的关键。在晴暖无大风天的晌午前后，当棚内温度达到24摄氏度以上时，要将棚顶塑膜拉开一条缝隙，进行通风散湿、降温，使棚内相对湿度降至70%以下。依据韭菜的长势和天气来肯定通风时间，严禁在大棚的底部通风，以免遭遇冻害。 保证棚内昼夜温差不小于10摄氏度，最高温度不超过24摄氏度。5.经过增施有机肥、适期追肥、浇水、锄草等办法，促使小苗健壮成长，增强其抗病能力。栽培前，亩施腐熟有机肥5000～7000kg、磷酸二铵15千克、硫酸钾12kg，将肥料深翻入土，灌一次透水，栽培后适量灌水一次。封冻前追肥两次，两次之间、间隔15天左右，每次追尿素15千克，追肥后准时浇水，然后扣棚管理，为韭菜抗病、高产优质打好基础。6.草木灰有除湿、保温、施肥、防治和治疗病虫害和增产等多种成效。栽培前每亩撒施草木灰50千克，翻人地下，有促使韭菜发根分蘖、茎叶粗壮，抗病，预防种蝇为害能等作用。韭菜成长时期，每收割一次撒施一次草木灰，每亩每次撒施20千克，对灰霉病有良好防治效果。7.在韭菜行间铺稻草、麦穰等覆盖物，既可降湿、保温，有能防冻、防病。
农药防治和治疗:农药防治和治疗，一定要在发病初期，才能 保证成效。尽量利用烟剂和粉尘剂农药，可防止因喷洒液体农药酿成棚内湿度加强。1.据试验应用烟剂防治和治疗，比用同种可湿性杀菌剂喷雾的成效高10%左右，而且不需利用药具和水。可选用10%速克灵烟剂，或45%百菌清烟剂。按照病害出现轻重程度，每亩每次用量200～300克，分为6～8个点，放好后用暗火点燃，冒烟后密闭大棚4～6小时。隔7～8天，再熏一次。2.喷洒撒5%百菌清粉尘剂，每亩每次喷1千克，隔10天喷一次，一般需喷2～3次。3.韭菜发病初期，每次收割后都要准时喷洒一次农药。可喷50%多菌灵500倍液，或20%粉锈宁1000倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，或70%甲基硫菌灵500倍液，或50%农利灵可湿性粉剂1000倍液。上述农药要交替应用，施药的重点是新叶和割口处，及韭菜周围的土壤。每次收割韭菜，要做到边收割、边喷药，尽快封住伤口，预防灰霉病出现传播。
