韭菜是大家喜食的蔬菜,因其适应能力强,耐寒性好,故已成为呵护地主栽品类。但不少地方,由于多年连做,加之忽视综合防治和治疗,致使韭菜灰霉病为害日趋加重,已成为大棚韭菜的重要病害,对产量和品质影响很强。据笔者在山东潍坊地区调查:连做3年以上、和单依靠农药防治和治疗的大棚,都程度差别的发病,发病重的减产2~3成,减收30%~40%,甚至绝收。今年不少蔬菜棚室,因遭遇了水灾,地下水位高,棚内湿度大,致使棚室韭菜已发生了较严重的病害。
该病重要为害韭菜的叶子,依据症状可分为白点干尖和干尖湿腐两种类型,有时两种类型混在一起产生。1.白点干尖型:在韭菜叶子正面和反面初生白色或淡褐色小斑点,由叶尖向下扩展,叶子上的病斑正面多于反面。病斑展现梭形、或圆形,发病后期病斑互相汇合成较大斑块,逐渐成片引起叶尖、半叶或全叶枯焦。2.干尖湿腐型:病害从收获刀口处向下传播,被害叶子初期展现水浸状,后变淡绿色,有褐色轮纹,扩散后多成半圆形或“V”字形,并可向下延伸2~3厘米,呈黄褐色,叶面上着生灰褐色、或灰绿色绒毛状物,叶子不发生白点,一般先从叶尖出现干枯。在湿度大的条件下,发病叶片表面密生灰色至绿色绒毛状霉、并伴有霉味,菜叶湿软腐烂。带病韭菜在储藏运送过程中,病害扩展很快,会酿成整株或整捆完全湿软腐烂。
发病规律:该病重要依靠病原菌的分生孢子传播、蔓延。收割韭菜时,病株上的病菌可散落在地面上,借助流水、大风和农事操作等途径传染到新生叶上。发病与湿度、温度密切相关。湿度是诱发病害的重要要素,空气相对湿度在85%以上时发病重,相对湿度低于70%时发病轻,相对湿度低于60%很少发病。韭菜夜间受冻,白天高温,同时湿度又大时,发病也重。
综合防治和治疗:1.选用抗病品系,是最为经济有用的防病对策。寒青韭霸F1、寒绿王F1、克霉1号等品类高抗灰霉病,791雪韭、雪韭王、平韭4号、平韭2号、独根红等品系抗病性较好。2.搞好田园清理和轮种换茬:韭菜收割后准时清除残株、败叶,将其深埋或烧掉,避免病菌传播和蔓延。实行韭菜与非葱蒜类作物轮做3年以上,有良好防治效果。3.韭菜栽培之前,将土壤进行深耕翻晒,韭菜成长时期,进行行间中耕晾晒。这样既有利于杀死病菌和地下害虫,又利于熟化土壤、提升肥效。4.该病流行条件是高湿、高温、低温。因此,在做好大棚保温的同时,准时通风换气,尽量下降湿度,避免湿度过大,是预防和减轻病害的关键。在晴暖无大风天的晌午前后,当棚内温度达到24摄氏度以上时,要将棚顶塑膜拉开一条缝隙,进行通风散湿、降温,使棚内相对湿度降至70%以下。依据韭菜的长势和天气来肯定通风时间,严禁在大棚的底部通风,以免遭遇冻害。 保证棚内昼夜温差不小于10摄氏度,最高温度不超过24摄氏度。5.经过增施有机肥、适期追肥、浇水、锄草等办法,促使小苗健壮成长,增强其抗病能力。栽培前,亩施腐熟有机肥5000~7000kg、磷酸二铵15千克、硫酸钾12kg,将肥料深翻入土,灌一次透水,栽培后适量灌水一次。封冻前追肥两次,两次之间、间隔15天左右,每次追尿素15千克,追肥后准时浇水,然后扣棚管理,为韭菜抗病、高产优质打好基础。6.草木灰有除湿、保温、施肥、防治和治疗病虫害和增产等多种成效。栽培前每亩撒施草木灰50千克,翻人地下,有促使韭菜发根分蘖、茎叶粗壮,抗病,预防种蝇为害能等作用。韭菜成长时期,每收割一次撒施一次草木灰,每亩每次撒施20千克,对灰霉病有良好防治效果。7.在韭菜行间铺稻草、麦穰等覆盖物,既可降湿、保温,有能防冻、防病。
农药防治和治疗:农药防治和治疗,一定要在发病初期,才能 保证成效。尽量利用烟剂和粉尘剂农药,可防止因喷洒液体农药酿成棚内湿度加强。1.据试验应用烟剂防治和治疗,比用同种可湿性杀菌剂喷雾的成效高10%左右,而且不需利用药具和水。可选用10%速克灵烟剂,或45%百菌清烟剂。按照病害出现轻重程度,每亩每次用量200~300克,分为6~8个点,放好后用暗火点燃,冒烟后密闭大棚4~6小时。隔7~8天,再熏一次。2.喷洒撒5%百菌清粉尘剂,每亩每次喷1千克,隔10天喷一次,一般需喷2~3次。3.韭菜发病初期,每次收割后都要准时喷洒一次农药。可喷50%多菌灵500倍液,或20%粉锈宁1000倍液,或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液,或70%甲基硫菌灵500倍液,或50%农利灵可湿性粉剂1000倍液。上述农药要交替应用,施药的重点是新叶和割口处,及韭菜周围的土壤。每次收割韭菜,要做到边收割、边喷药,尽快封住伤口,预防灰霉病出现传播。