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春天里，不少新鲜蔬菜都开始上市，占据了许多“地盘”。其中，有这样一种脆嫩鲜美的蔬菜，不仅在细嚼慢咽之间可尝出清香和甘醇来，更是被人们誉为“素食第一品”，这便是有着“尝鲜无不道竹笋”之说的竹笋了。
竹笋一年四季都有，但唯有竹笋的味道最佳。在烹调时，无论是凉拌、煎炒还是煲汤，其味道都是鲜嫩清香，因此也是人们喜欢的食材之一。而正如大家所熟知的，竹笋的味道比较清淡，口感鲜嫩，其中的营养也非常丰富，含有充足的水分、植物蛋白、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。而且在中医的研究中，竹笋味甘、性寒，具有清热化痰、益气和胃、通血脉、消食胀等功效，偶尔吃上一两顿竹笋对人体还是比较有好处的。
春天本身就比较容易过敏，竹笋中的大量纤维素较难消化，再加上其中还有容易导致过敏的草酸，食用过多可能会引发过敏性鼻炎、皮炎、荨麻疹等过敏症状。因此，家庭里如果要用竹笋与其他食材一起炒着吃的时候，最好先把竹笋浸泡在盐水里煮上片刻，去除其中的涩味与草酸。而且，家里的老人家和小孩不适宜多吃，每餐最好不要超过半根，在吃的时候也要注意细嚼慢咽。
芹菜田易出现莎草、马齿苋、马唐、野苋菜等杂草为害，特别是露地种植的芹菜和育苗地出现较重。据调查，露地种植芹菜锄草用工可占整个种植管理过程的40％以上，苗期锄草尤其费工。利用化学锄草非常必要。 育苗芹菜化学锄草。播后出苗前每亩用48％氟乐灵乳油100-150毫升或48％地乐胺乳油200毫升，喷雾处理...
2413 种蔬菜技术 种菜技术
(1)配料 鲜萝卜100kg，食盐6.5kg，辣椒粉、五香粉各适量。 (2)加工办法 加工时间一般在12月至翌年2月。将萝卜洗净，削去须根、青头、糙皮、斑点等。匀称切条，条条带皮，粗细如手指，呈三角形。较大的萝卜应抽心，过长的则要割断。 将切条放在四面通风的晒帘上，摊薄匀称晒3-5天，每天上、下...
428 种蔬菜技术 种菜技术
雪里红的田间管理措施1、查苗补苗。移栽后5―7天左右，要进行查苗补缺。2、中耕除草。植株封行前，及时进行中耕，以松土保墒和清除杂草。3、及时追肥。追肥要根据不同土壤肥力、品种及生长情况而定。以上就是雪里红的田间管理措施的介绍了，如果想了解更多，欢迎大家到农村创业网查询更多资料。...
2806 雪里红 雪里红行业资讯
天气慢慢变暖和了，地里的杂草越来越多了，尤其是菜地里，下面我们了解一下辣椒、番茄、茄子和马铃薯等茄科蔬菜使用除草剂时的注意事项。 辣椒、番茄、茄子和马铃薯等茄科蔬菜田一般茄子、番茄、辣椒定植前可用氟乐灵纯药40～60克/亩、地乐胺50～80克/亩、二甲戊乐灵50～60克/亩喷药拌土后定植。定植后用拿...
894 蔬菜种植教程 种菜注意事项
茄子是我们日常生活中常见的蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，深受人们喜爱。在茄子种植过程中难免会出现一些症状影响茄子正常生长，其中营养缺乏是比较常见的一种，本文将为大家介绍茄子营养缺乏的症状表现。 （1）缺磷 茄子缺磷时表现叶片深紫色，茎秆细长，纤维发达，花芽分化推迟，结果期后退，植株生长缓慢。酸性土壤...
497 种菜教学 蔬菜种植教学
在有“中国香菇之乡”称谓的河南省西峡县，由万荣县委常委、常务副县长李耀宗，副县长张宗泽带队的观摩团正在对当地的香菇产业进行参观考察。考察中，品种多样、规模不等的香菇种植、加工企业让观摩团成员进一步开阔了视野、坚定了信心。这是该县大力发展香菇产业的生动实践。编制链条规划指引产业...
1962 香菇 香菇行业资讯
①培育壮苗：目前栽培无公害香菜应选择抗性强、商品性好的优良品种，如京香菜、菜阳香菜、山东大叶等。香菜种子播前需将其搓开，用10％盐水选种，再用清水冲洗干净，晾干后播种。也可经催芽后再播种。前茬作物收获完后，清除残茬，施优质腐熟有机肥60000千克/公顷、45％蔬菜配方肥750千克/公顷，撒施后深耕2...
2570 香菜 香菜种植技术
芹菜常见生理病害防治：一、烧心症状开始时心叶叶脉间变褐，以后叶缘细胞逐渐死亡，呈黑褐色。生育前期较少出现，一般主要发生在11～12片叶时，发病原因主要是由缺钙引起的。夏季栽培的芹菜易发生烧心，防治方法：主要从管理入手，做到温度、湿度适当，对酸性土壤要施入石灰，把土壤的酸碱性调到中性;发病初期可喷洒0...
2794 芹菜 芹菜病害防治
辣椒在成长时期出现的落花、落果、落叶征象，统称“三落”。一、诱发辣椒“三落”症的要素(1)选用品系过失。没有选择栽培适合当地生态条件的品系。(2)小苗质量不高。如育苗期偏长(超过150天),产生老化苗,或育成疯长苗。(3)畸形花。在育苗过程因各种 因素...
1281 蔬菜种植百科 种菜注意事项
不管是温室还是拱棚，因棚内长期处于温暖潮湿的环境，再加上连年重茬栽培，大多数数大棚的土壤会长出面积不等的绿苔，许多菜农对此习以为常，并无导致足够的看重。其实，棚室土壤长了绿苔，说明土壤中盐分已经超标，菜农千万别小视。绿苔重要是棚室土壤盐分高（如氮、磷超标）和潮湿引起，其本身并不会危害蔬菜植株，但是成...
1578 蔬菜种植技术 种菜知识| 留言与评论（共有 0 条评论） |
