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原料配方 大白菜5000克、精盐50克、白糖500克、醋150克、香油100克、干辣椒100克、葱白50克、姜50克。
制作措施
1.将大白菜老帮、根去除，洗净，用刀切成两半，再切成1.5厘米宽的条。
2.把切好的白菜条放入盆内，撒上盐腌2-3小时，再将白菜中的水分挤掉，摆入盆内。
3.将干辣椒、葱白、生姜分别切成细丝。
4.取砂锅上火，倒入香油烧热，投入辣椒丝，炸出辣香味，放入葱、姜丝炒出香味，随即倒入醋、糖，离火晾凉，把凉了的汁浇在白菜条上，腌4-5小时即可食用。
产品特性 色泽明艳，香辣脆甜，清爽适口。
空心菜秧苗定植后或直播出苗后，应多次进行中耕松土，以提高地温，促进发根，并除净田间杂草。空心菜秧苗期需水量较少，可适当灌溉。开始采收后土壤要保持湿润。第一次采收后每亩追施尿素15公斤或磷酸二铵20公斤，追肥随灌水施入。以后每隔20天左右追肥1次。空心菜生长的中后期，应结合采收随时进行植株调节。一方面...
1382 空心菜 空心菜种植技术
秋葵别称黄秋葵、羊角豆、补肾菜等，为锦葵科秋葵属一年生草本植物，原产于印度，现广泛种植于热带和亚热带地区，我国湖南、湖北、广东等地也有大面积种植，素有蔬菜王之称，具有极高的种植价值，下面我们就一起来看一看秋葵种子价格及栽培措施吧！秋葵种子多少钱一斤？秋葵种子价格大约在40-60元左右一斤，但因种子品...
490 种菜教学 蔬菜种植常识
白菜入窖后，随着外界气温的变化，窖内温度也相应有变化，使大白菜自身的呼吸强度也有所变化。因此， 1、前期管理：从“立冬”到“大雪”。此期气温较高，大白菜呼吸呈旺盛状态，易引起窖温升高，要小心通风降温、翻倒、除烂叶。要坚持窖内温度0摄氏度左右为宜，使用...
700 种蔬菜技术 种菜技术
以直播讲，不通过移栽，不分根，不需要还苗阶段，因此，成长较快，同时可减少轮腐病侵害的机会。但是，直播的占用大田期间长，不利干茬口的安排，若播种后遇到暴雨，就不易做到一播全苗。而育苗移栽的，缩短了占用大田时间，有利于茬口的安排，能够充分发挥土地潜力，并且苗期集中管理较方便，但育苗移栽时常常分根，移栽后...
2019 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植教程
黄瓜只开花不座果，到底是咋回事？该怎样防治和治疗呢？ 为什么会发生此类状况呢？ 其实这是由黄瓜植株体内细胞分裂失调所引起。当黄瓜植株枝叶，藤蔓发育粗壮,就能增强其分蘖发杈能力,黄瓜雌雄花也才能在黄瓜同株体上匀称地分布。若黄瓜植株在成长过程中藤蔓失调徒长,就会破损黄瓜植株体的分枝能力,从而引起黄瓜...
714 蔬菜种植教学 种菜技术
广州市场莴笋价格触底企稳，今年的春莴笋行情跟去年同期相比，可用＂天壤之别〃来形容，这里有年前的行情因素，也有春莴笋生长期的天气原因。三月上旬的莴笋扎堆上市，但由于春节假日因素，返粤回城人员不多，以致蔬菜的销量没有上来，致使莴笋行情烂市，批发价在三毛至三毛五的区间徘徊了一段时间。从三月中下旬开始，销量...
751 莴苣 莴苣市场分析
栽培夏玉米周期短、见效快、产量高，近年来各地夏玉米栽培面积逐步扩展。现将苏北地区夏玉米高产种植技术介绍如下。 选用良种 选用中单18、农大108、郑单958、鲁单981、浚单20、神玉2号、苏玉19号、苏玉10号等玉米品系。 施足底肥 小麦收获后准时耕翻土地，耕翻深度为17厘米。每亩基施农家肥1...
482 种蔬菜技术 种菜方法
芹菜的生理性病害有烧心、空心、叶柄开裂和缺硼症。以上生理性病害能严重影响芹菜的成长，下降其产量及品质。 烧心症状：开始心叶叶脉变褐、逐渐叶缘细胞坏死，呈黑褐色。在生育初期很少发生，多在11~12片真叶时开始形成。产生条件和 因素：烧心在高温、干旱、施肥过量的条件下容易产生。高温能加速成长发育速度，...
397 种菜教程 蔬菜种植教学
【整地施肥】菠菜田应选择土质肥沃、保温保水性好的地块。耕翻前施优质农家肥，精耕细耙，平整造畦。整地时.要留好间距适中的御寒风障。 【适期播种】越冬菠菜在停止成长前，才有较强的耐寒力。因此，当日平均气温降到17摄氏度~19摄氏度时，最适合播种。办法是：先将种子用温水+新高脂膜浸泡，驱避地下病虫，隔离...
1645 种菜知识 蔬菜种植教程
马铃薯是我国重要的粮食作物，也是调整优化种植结构的重要替代作物。按照中央1号文件要求，紧紧围绕“提质增效转方式、稳粮增收可持续”的工作主线，立足资源禀赋、市场需求和生产实际，大力推广高产优质专用品种，集成组装绿色高效关键技术和耕作模式，充分发挥马铃薯主食功能和增产增效作用，特...
2447 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植百科| 留言与评论（共有 0 条评论） |
