造成洋葱先期抽薹原因：当秧苗茎粗大于0.6厘米时，在2℃~5℃条件下经历60~70天，洋葱就可完成花芽分化。当茎粗超过0.9厘米时，洋葱感受低温的能力增强，通过春化所需的低温时间也相应缩短。当外界温度升高，日照时间延长时，洋葱就可抽薹开花。
不同品种对低温的感受能力不同，通过春化所需天数也不尽相同。一般南方品种在2℃~5℃下经历40~60天就可完成春化，北方品种在相同的低温条件下，通过春化需100~130天。
洋葱对低温的感受程度与肥料、土壤水分、日照等因素也有关系。缺肥、干旱和弱光等条件容易诱导洋葱花芽分化而发生先期抽薹。
防止洋葱先期抽薹的措施 选用冬性强、对低温反应迟钝、耐抽薹的优良品种。这是控制先期抽薹的重要措施。要尽可能选择北方型品种，一般红皮洋葱比白皮洋葱未熟抽薹少。引种时，一般从高纬度向低纬度引种不易发生抽薹，但从低纬度向高纬度引种则容易发生抽薹。
选择适宜的播种期和定植期选择适当的播种期，是防止洋葱先期抽薹的最有效的措施。早播，冬前幼苗易形成能通过春化的大苗，开春后抽薹率高。但播种太晚，幼苗过于细弱，降低抗寒能力，并最终影响产量。适时播种，幼苗较小，翌春不会先期抽薹。
严格控制苗期肥水冬季以前，不宜施肥过多，后期薄施肥水，使幼苗健壮生长。对较大的幼苗，控制灌水施肥。春暖后，加强肥水管理。如已有抽薹的，可用摘薹的办法，当薹的膨大部分露出时摘去，也可得到一定产量。
掌握适宜的播种量一般保持苗床内单株营养面积为4~5平方厘米，防止秧苗密度过大而生长细弱，也可防止因营养面积过大而形成大苗。
用激素控制抽薹用0.25%的乙烯利或0.16%的青鲜素在幼苗期或花芽分化后进行喷洒，对抑制先期抽薹有一定作用。
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