现在气温回升正是种菠菜的好时候。菠菜全株翠绿，柔嫩可口，营养物质充足，含有充盈的维生素和矿物质元素，是大众喜食的一种蔬菜。现将春菠菜栽培管理技术简述如下：
一、播种时间
一般在3月上旬至4月中旬播种。早春当土壤表层4～6厘米解冻后就可播种。
二、品系选择
栽培春菠菜应选择抽薹迟、叶子肥大、产量高的圆叶类型的菠菜品系。尖叶品类易抽薹，不适宜春播。
三、整地
栽培春菠菜的地块应选择上茬未栽培过十字花科类蔬菜的地块或其他大田作物的地块。用腐熟圈肥作底肥，再加氮、钾肥30千克，然后浅耕，做成宽约1.3米的平畦备播。有的在头年先整地做畦，扎好风障备播。
四、播种
在生产上常采用浸种催芽的办法，先将种子用温水浸泡5～6小时，捞出后放在15摄氏度～20摄氏度的温度下催芽，每天用温水清洗1次，3～4天便可出芽。一般采取撒播的办法播种，春菠菜的成长期短，植株较小，播种量加强到每亩5～7千克。早春播种时最好采用湿播（“落水播种”），先灌足底水，等水渗完后撒播种子，然后盖土厚约l厘米。由于畦面有一层疏松的土壤覆盖，既减少了土壤水分的蒸发，又有保温的作用。种子处在比较温暖湿润而且通气良好的环境中，能够较早出苗。
五、田间管理
春菠菜前期要覆盖塑料薄膜保温，可直接覆盖到畦面上，出苗后即撤除薄膜或改为小拱棚覆盖，小拱棚昼揭夜盖，晴揭雨盖，让小苗多见光。采取湿播法播种的春菠菜，由于土壤水分丰富，一般能够在苗子长出2～3片真叶时浇第一次水。从浇第二水时，每亩随水追施尿素15千克，或每亩施氮钾肥20千克，尤其是采收前15天要追施速效氮肥。浇水按照气候及土壤的湿度情况进行，原则是经常坚持土壤湿润。春菠菜的成长期短，在缺水、缺肥的状况下，更容易过早抽薹，使产量和质量下降。
六、适期收获
春菠菜应按照成长状况和市场需求准时采收上市，一般播种后40～50天便可采收。
