“我们这次来西安推介收获很大，不仅签订了2000吨有机饺子粉和10吨小麦胚芽的订单，金额达900万元，还找到了在国内代理销售的合作伙伴。”11月1日，在第十六届中国绿色食品博览会总结会上，呼图壁县北疆粮油工贸有限责任公司销售经理吴孝东说。
今年以来，我区农业部门紧紧围绕自治区农业结构调整和农产品市场开拓，大力实施“走出去”战略，组织一批绿色有机小麦面粉加工企业参加内地展会，使许多优质面粉产品远销内地。本报记者/董少华
增粮减棉小麦须提质增效拓市场
小麦是新疆第一大粮食作物，其产量的80%以上被用作食品加工，面粉是小麦加工的主要产品。
自去年国家在新疆实施棉花目标价格改革试点以来，自治区及时调整种植结构，引导广大棉农退出次宜棉区、风险棉区或低产棉区，改种春小麦、玉米、小杂粮等粮食作物。同时，为保证粮食安全，我区通过粮食直补、良种补贴、农资补贴等一系列优惠政策向产区倾斜，极大地提高产区粮食综合生产能力，实现了我区粮食“八连增”。
据了解，今年全区粮食播种面积3692万亩，比上年同期增长9%左右，而粮食总产量1560万吨左右，增长10%左右。
但我区粮食既面临价格和财政补贴政策的“天花板”，又面临生产成本上升的“地板”，在“两板”挤压下农业增效农民增收难度加大，我区粮食产业发展面临多重挑战。
“一边是粮食产量不断增加，一边是粮食生产比较效益降低，只有推动粮食产业化发展，做好以绿色有机为主的优质小麦深加工，增加附加值，延长产业链，鼓励企业走出去拓展市场，才能确保农民收入持续增长和优化全疆种植业结构。”自治区农业厅党组书记朱岗说。
近年来，自治区农业厅结合粮食高产县创建活动，先后在16个县市开展了全国绿色食品原料标准化生产基地建设，建成了一批绿色食品小麦原料基地，同时也培育了一批竞争力强、辐射带动明显的绿色食品企业。
“今年以来，我们除了将绿色有机小麦推向全国市场，还积极调整新疆粮食产业的内部结构，以小麦、玉米、大米为主的‘老三样’向多样健康营养粮方向发展，增加豆类、小米等各种杂粮的种植面积，以满足各种市场需求，增加粮食附加值。”朱岗说。
主动出击粮企加快布局疆外市场“新疆粮食连续增产一方面给生产企业提供了丰富的原料，另一方面也会带来产品销售压力，所以新疆的面粉企业都开始到内地拓展市场。”新疆仓麦园有限责任公司副总经理马宏友说。目前，他们拥有西北地区最大的单条面粉生产线，日处理小麦600吨，年生产面粉14万吨。
“在市场竞争中，绿色、有机，高附加值的小麦产品往往俏销，今年我们增加了5公斤以下的小包装面粉，主要生产高附加值的绿色有机小麦面粉。”新疆奇台八一面粉有限责任公司企划部部长张慧英说。
和仓麦园、奇台八一相同，新疆其他一些面粉加工企业也嗅到了绿色有机面粉市场的商机，他们一方面合理调整产品包装规格，批量化增加小、精包装面粉，适度开拓内地大城市高端市场、高消费人群；另一方面积极参加大型展会推介宣传，借力提高品牌知名度。
截至2014年底，我区先后有中储粮新疆分公司、新疆天山面粉集团、新疆仓麦园有限责任公司、新疆八一面粉有限责任公司、呼图壁北疆粮油商贸有限公司等企业的30多个面粉产品获得绿色食品标志。
“我们今年上绿博会就是为了给我们的产品找市场，为明年拓展销路。”阜康市瑞河粮油工贸有限责任公司副总经理吴建忠说，他们今年投资的“年产10万吨小麦专用粉项目”将于2016年投产，主要是对当地绿色有机小麦进行深加工、精加工。
尝到甜头的吴孝东说，伴随着“丝绸之路经济带”战略的不断推进，新疆绿色有机小麦面粉市场还有很多的空间有待开拓。
集中优势发力国内高端消费市场
目前，我区虽然已有一些规模化的面粉加工企业，在西北五省区占有一定市场份额，但在全国知名度并不高，尤其在北京、上海、广州等城市还没有得到消费者认可。
“一方面，我区面粉加工企业整体产品结构不合理，大多数都是25公斤、10公斤的大包装，而1公斤、2公斤的小包装很少，更没有精品包装，难以进到高端市场；另一方面，新疆远离内地消费市场，运输距离长，成本高。”新疆绿色食品发展中心主任郭新正说。
据了解，新疆仓麦园有限责任公司每公斤面粉运到西安成本增加3.5元、运到北京增加4元、运到海南增加6元。
“虽然运输成本高，但是新疆光热资源丰富，生长周期长，有利于干物质的积累与品质的提高；耕作土壤无污染，为规模化、标准化生产优质小麦提供了良好的环境。这些都是与内地同类企业竞争的优势。”郭新正说。
新疆源森农业开发有限公司总经理童莲花说，发挥新疆绿色有机小麦面粉的优势，合理调整产品包装规格，增加面粉附加值和便利性，开拓内地大城市高端市场，这是新疆面粉走出去的突破口。
在童莲花看来，新疆面粉企业还应该从专用性来细分高端市场。“生产不同用途的产品，来满足高端市场的多元化需求，比如面包粉、蛋糕粉、饺子粉等，甚至附上制作说明书，让消费者有更多的体验。”
“我们正在把军旅文化融入到面粉产品中，今年刚刚推出‘中国梦八一情’的礼盒，里面有龙须面、特一粉、小麦胚芽，主要满足有军旅情结的消费群体。”张慧英说。
目前，奇台八一面粉公司已经和新疆大学、郑州轻工业学院合作，利用新疆特色农产品资源，研发出了红枣有机面粉、枸杞有机面粉、鹰嘴豆有机面粉。“年底我们新的生产基地投产后，还将生产鲜食挂面。”张慧英说。
郭新正说，为了推动新疆绿色有机小麦面粉走出去，自治区正在积极组织引导面粉加工企业和原料基地产销对接，大力提高农业产业化经营水平，并逐步推进新疆绿色小麦及加工产品电子商务销售与物流配送应用示范，构建智能化直销服务平台。
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