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豆干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质，营养价值丰富，传统的烟熏方式都是比较浪费人工还有不卫生的，食品安全法的推出，不允许土灶的存在，那么豆干烟熏炉就渐渐的出现在了人们的生活中。
烟熏豆干传统的烟熏方式就是一下这样的：
先将白豆腐切成长宽五六厘米、厚１厘米左右的方块，放在铁箅子上，下面燃以松、柏、梨、枣、苹果木锯末或谷糠，传说就是果木粉口感清香，有淡淡果木的味道，待豆腐被锯末或谷糠油熏烤至棕黄色、泛起油亮光泽即成。这种熏制而成的豆腐表面呈棕黄色，表层结实，里面细白鲜嫩，吃起来带有浓郁的木香或谷糠香味。
以上方法仅适合个人家庭使用，企业发展中肯定是不适合的，机器代替人工是多少年来都不变的，技术改变生活，豆干烟熏炉的出现，更是解决了这一大问题，豆干烟熏炉的构造 ：由蒸熏室、供热系统、烟雾发生器、送风、排风系统、风干系统、洗清系统及电气控制系统组成，蒸熏炉分为半自动按键的，全自动触摸屏的。全自动的有自动清洗功能，这些设备的出现，将彻底的解决了豆干烟熏麻烦的难题，让人们吃到更加卫生，干净，传统的豆干，是企业的最终目的
一看：鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜，蛋壳颜色鲜明，气孔明显，反之则为陈蛋。二摇：用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。三试：将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋。对蛋壳颜色是否均匀、蛋壳是否光滑等也要留意。如果蛋壳颜色不均匀或者蛋壳比较粗糙，就有可能是不健康的鸡下的蛋，最好别买。...
1985 鸡蛋 农业养殖 鸡蛋生产加工
据印尼贸易部官员称，印尼贸易部将建议延长20%的小麦面粉进口关税暂定政策，保护印尼国内小麦产业免受补贴进口面粉的冲击。印尼2012年12月5日对进口面粉征收紧急关税，以便政府完成对进口面粉的调查以及对国内面粉加工商的影响。印尼外贸部长称，暂时关税将于6月20日结束，我们将建议将其确定为明确的安全保障...
882 农产品科普 面粉 面粉行业资讯
加工干制的荔枝品种,多采用怀枝、糯米糍,尤以糯米糍为佳,其制成品肉厚核小,蜜甜醇香,近年来因糯米糍价高较少加工。制成干果的比率依品种、气候条件和加工技术不同稍有差异。制成品100公斤,原料糯米糍需400~500公斤,怀枝则只需350~380公斤。加工方法分日晒和热干燥(火焙或热风干燥),日晒和热风干...
356 农产品科普 荔枝干 荔枝干行业资讯
鸡蛋的营养成分比较全面而均衡，其所含的各种营养物质几乎全都是人体所需要的，而蒸、煮鸡蛋则最好地保留了鸡蛋里面所含有的营养成分，一般蒸煮8到10分钟，鸡蛋中含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶已经完全被破坏，而且细菌已经完全被杀死，这时的鸡蛋对于人体来说是吸收利用最完全和最安全的。很多人喜欢煮面的时候顺便铺上个...
1394 鸡蛋 农产品科普 鸡蛋生产加工
新疆牛奶业发展现状新疆原有近74 家乳品生产企业，目前尚存40 余家，在这40 余家乳品企业中，以液态奶为主的生产企业约有14家，而以奶粉（工业粉）生产为主的企业有20 多家，这些企业有的是本土企业，有的是国内其他地区企业在新疆建立的生产基地，其生产的液态奶和工业奶粉对奶源的消耗量占新疆奶源总消耗量...
2213 牛奶 农产品介绍 牛奶市场分析
粮油价格平稳。上周百顺农贸市场特一粉、精制粉（5公斤装）、东北米，大商超市普通东北米价格，均与上月和上年同期价格持平。大商超市销售金龙鱼花生油、大豆油（非转基因）、调和油价格也与前一周、上月价格持平。生猪价格略有下降，猪肉价格稳定。10月28日，生猪出场价（中牟报价）8.2元/500克，与前一周价格...
2289 鸡蛋 农产品加工 鸡蛋行业资讯
以大豆来制成的大豆油（植物油），一直是市场上价廉物美的食油品种。但是现在市场上出现的大部分都是转基因大豆制成的大豆油（植物油），这种大豆油（植物油）的营养成分与非转基因大豆的成分相似，具有同等的营养价值。但是一些有着较大差异的转基因大豆制成的大豆油（植物油）的营养价值，则会更差一些。一般的大豆油（植...
1166 农业种植 植物油 植物油综合
近年来，桓仁县五里甸子镇充分利用当地适合干坚果生产的独有气候特点，大力发展大榛子产业，并通过政府引导、政策资金扶持、典范带动、技术指导等有效措施，使该镇大榛子产业发展实现了质的飞跃。日前，在县五里甸子镇老黑山村的大榛子种植基地，老黑山村四组村民柳大哥正在自家的20多亩大榛子园里忙活着，柳大哥表示，这...
2308 榛子 农产品加工 榛子行业资讯
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