原料：白果（银杏果）、杏仁、猪皮。
调料：姜、盐、葱、八角、黄酒各适量。
做法：
1、白果去皮心，备用。甜杏仁清洗、姜切片，葱切段备用；
2、将猪皮片去脂肪，清洗去毛，用开水加花椒、八角焯一下；
3、捞出晾凉；
4、猪皮切成短条；
5、将白果、杏仁、猪皮放入锅中，加水（水是猪皮的五倍）；
6、煮沸后撇去浮沫等油花；
7、然后放黄酒，加盖在旺火上烧开；
8、然后用温火炖半小时，加入精盐调味；
9、淋少许麻油，撒上葱花即可。
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